더 건강한 닭갈비 만들기

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더 건강한 닭갈비 만들기

안녕하세요 :) 오늘은 닭가슴살을 사용해서 더 건강한 닭갈비를 만들어 볼꺼에요. 싱싱한 닭가슴살과 제대로된 방법으로 조리하면 닭다리살 못지 않게 부드럽게 닭갈비를 즐길 수 있어요. 그럼 같이 만들어볼까요? :)

_{준비시간: 20분

조리시간: 20분}

재료:

2인분 기준
_{• 닭가슴살 4개

• 양파 1/2개

• 파 1대

• 당근 1/2개

• 고구마 1개

• 양배추 1/4개

• 깻잎 6-7장

• 쌀떡 - 먹고 싶은만큼^^}

닭갈비 소스:

2인분 기준
_{• 고추장 2 큰술

• 고춧가루 3 큰술

• 간장 2 큰술

• 설탕 2 큰술

• 다진마늘 1 큰술

• 참기름 1 큰술

• 카레가루 1/2 큰술(없으면 다시다로 대체 혹은 생략)

• 후추 1/4 큰술}

과정:

_{1. 닭가슴살은 잡냄새를 제거하고 더 부드럽게 만들기 위해 우유에 약 20분 담궈놔주세요.}
_{2. 양파, 파, 당근, 양배추 깻잎은 먹기 좋은 크기로 자르고, 당근과 고구마는 얇게 썰어줍니다. 떡은 미리 찬물에 담궈놔주세요.}
_{3. 분량의 재료를 섞어 닭갈비 소스를 만들어주세요.}
_{4. 우유에 담궈두었던 닭가슴살은 물에 가볍게 행궈준뒤 약 2cm 크기로 잘라줍니다.}
_{5. 지퍼백에 닭가슴살과 만들어둔 닭갈비 소스 반을 넣고 섞어 최소 한시간 숙성시켜줍니다.}
_{6. 팬에 닭고기, 채소, 떡, 나머지 소스를 넣어 볶아줍니다.}
_{7. 더 건강한 닭갈비 완성~!}

위에 모짜렐라 치즈 잔뜩 뿌려서 치즈 닭갈비 만들고 싶었는데... 꾹 참았습니다^^ 오늘의 메뉴는 건.강.한. 닭갈비니까요ㅋㅋㅋㅋㅋ 그런데 치즈 없이도 너무 맛있었어요!! 밥반찬으로도 술안주로도 최고에요! 여러분도 닭가슴과 채소를 잔뜩 넣고 건강한 닭갈비 만들어보세요!!