PROCESO PIZZA CASERA, PARTE III “PIZZA”

Hola amigos de esta maravillosa comunidad, en los dos post anteriores hablé sobre como preparar paso a paso la salsa y masa caseras para pizza, y es en este post donde por fin les voy a mostrar como preparé la tan esperada y rica pizza casera, con la salsa y masa también realizada de forma artesanal. Cabe aclarar que todo el proceso de preparación lo he realizado personalmente y las fotos son de mi autoría.

Es muy sencillo el proceso (lo más difícil ya lo realizamos), y, aunque los ingredientes son los básicos de toda pizza, el toque personal hace la diferencia, y cuando se hacen las cosas con amor y dedicación toda preparación queda más sabrosa.
A continuación los ingredientes para dos pizzas de tamaño mediano.

∆ Queso 500 gramos.
∆ Jamón 300 gramos
∆ Pimentón y cebolla.
∆ Maíz y aceitunas (opcional)
∆ Masa para pizza.
∆ Salsa base para pizza.

PREPARACIÓN
• Estira la masa sobre una superficie limpia y plana, recuerda colocar sobre ella harina para que no se adhiera la masa, usa un rodillo para estirarla de manera uniforme, y cuando este estirada colócala sobre el molde previamente enharinado.
• Vierte la salsa sobre toda la masa, cubriéndola toda, se generoso al colocar la salsa, ya que cuando esta es llevada al horno tiende a secarse.
• Procede a agregar el queso, que cubra toda la superficie si es posible, luego coloca el jamón cortado en tiras cortas. Posteriormente agrega el pimentón y la cebolla, el cual con anterioridad habías cortado en tiras.
• Por último agrega el maíz y las aceitunas picadas en trozos pequeños.
• Lleva al horno ya precalentado y déjala que cocine durante 30 minutos, debes estar pendiente en todo momento para evitar que se te queme, puesto que ella es de cocción rápida.

Y listo ya está hecha la pizca casera, como se puede apreciar en las imágenes, use moldes para torta y no molde especial para pizza ya que aún no tengo. Esto no limitó ni la preparación ni el producto final.

Modestia aparte, debo decir que para ser la primera vez que realizo pizza, la salsa base y la masa también, todo me quedó muy rico y mi familia quedó satisfecha.

Espero haya sido de su agrado este post queridos amigos.

Atte. @audelith