Cloudwater Brew Co.: Innovación y excelencia en la cerveza artesanal
Desde su fundación en 2014, Cloudwater Brew Co. se ha consolidado como una de las cerveceras artesanales más innovadoras y reconocidas del Reino Unido. Con sede en Manchester, su enfoque en la calidad, la creatividad y el respeto por los ingredientes ha hecho que sus cervezas sean altamente valoradas tanto por aficionados como por expertos del sector.
Historia y Filosofía
Cloudwater nació con el objetivo de elaborar cervezas de temporada que reflejaran lo mejor de cada estación. Aunque en sus inicios su producción estaba marcada por lanzamientos efímeros, con el tiempo han perfeccionado sus recetas y han establecido un portafolio más estable de cervezas. Su compromiso con la frescura, el equilibrio y la experimentación ha sido clave para su éxito y les ha valido múltiples premios internacionales.
Calidad y Enfoque en los Ingredientes
Una de las señas de identidad de Cloudwater es su dedicación a la máxima calidad. Utilizan lúpulos frescos y levaduras seleccionadas para crear cervezas expresivas y equilibradas. Además, han trabajado con agricultores y productores locales para garantizar la mejor materia prima, lo que se refleja en la complejidad y profundidad de sus sabores.
La Fábrica y Brewpub Unit 9 en Manchester
Cloudwater Brew Co. tiene su base de operaciones en Manchester, donde su fábrica y Brewpub, conocido como Unit 9, ofrecen una experiencia cervecera inmersiva. Unit 9 es un espacio vibrante donde los visitantes pueden disfrutar de sus últimas creaciones directamente desde el grifo, además de eventos como catas, colaboraciones con otras cerveceras y charlas con los maestros cerveceros. Este espacio se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de la cerveza artesanal en el Reino Unido.
Notas de Cata: Montana y Til Time and Times Are Done
Montana
Estilo: Hazy IPA
ABV: 6.0%
Apariencia: Dorado turbio con una espuma blanca y persistente.
Aroma: Explosión de frutas tropicales como mango y maracuyá, con notas cítricas y un toque resinoso.
Sabor: Cuerpo sedoso con sabores intensos de piña, melón y un leve amargor cítrico. Final jugoso y refrescante.
Valoración: Una IPA equilibrada y fácil de beber, ideal para quienes buscan una experiencia frutal y sedosa.
Til Time and Times Are Done
Estilo: DIPA
ABV: 8.0%
Apariencia: Dorado anaranjado con ligera turbidez y espuma blanca cremosa.
Aroma: Intensos aromas de frutas tropicales como mango y papaya, con notas cítricas de pomelo y un sutil toque resinoso.
Sabor: Cuerpo medio con sabores jugosos de melón, piña y cítricos, equilibrados con un amargor limpio y persistente.
Valoración: Una DIPA bien estructurada y sabrosa, perfecta para los amantes de las cervezas lupuladas con carácter tropical.
Cloudwater Brew Co. sigue demostrando por qué es una de las cerveceras más respetadas del panorama artesanal. Con su compromiso con la innovación y la calidad, continúan sorprendiendo a los amantes de la buena cerveza con creaciones memorables como Montana y Til Time and Times Are Done.
Cloudwater Brew Co.: Innovation and Excellence in Craft Beer
Since its founding in 2014, Cloudwater Brew Co. has established itself as one of the most innovative and recognized craft breweries in the UK. Based in Manchester, its focus on quality, creativity, and respect for ingredients has made its beers highly valued by both enthusiasts and industry experts.
History and Philosophy
Cloudwater was born with the goal of brewing seasonal beers that reflect the best of each season. Although its early production was marked by ephemeral releases, over time they have perfected their recipes and established a more stable portfolio of beers. Their commitment to freshness, balance, and experimentation has been key to their success, earning them multiple international awards.
Quality and Focus on Ingredients
One of Cloudwater's hallmarks is its dedication to the highest quality. They use fresh hops and carefully selected yeasts to create expressive and well-balanced beers. Additionally, they have worked with local farmers and producers to ensure the best raw materials, which is reflected in the complexity and depth of their flavors.
The Brewery and Brewpub Unit 9 in Manchester
Cloudwater Brew Co. is based in Manchester, where their brewery and Brewpub, known as Unit 9, offer an immersive beer experience. Unit 9 is a vibrant space where visitors can enjoy their latest creations straight from the tap, as well as events such as tastings, collaborations with other breweries, and talks with master brewers. This venue has become a reference point for craft beer lovers in the UK.
Tasting Notes: Montana and Til Time and Times Are Done
Montana
Style: Hazy IPA
ABV: 6.0%
Appearance: Hazy golden with a white, persistent foam.
Aroma: Explosion of tropical fruits like mango and passion fruit, with citrus notes and a slight resinous touch.
Flavor: Silky body with intense flavors of pineapple, melon, and a mild citrus bitterness. Juicy and refreshing finish.
Rating: A well-balanced and easy-to-drink IPA, ideal for those looking for a fruity and smooth experience.
Til Time and Times Are Done
Style: DIPA
ABV: 8.0%
Appearance: Golden orange with slight haziness and creamy white foam.
Aroma: Intense aromas of tropical fruits like mango and papaya, with citrus notes of grapefruit and a subtle resinous touch.
Flavor: Medium body with juicy flavors of melon, pineapple, and citrus, balanced with a clean and persistent bitterness.
Rating: A well-structured and flavorful DIPA, perfect for lovers of hoppy beers with a tropical character.
Cloudwater Brew Co. continues to demonstrate why it is one of the most respected breweries in the craft beer scene. With their commitment to innovation and quality, they keep surprising beer lovers with memorable creations like Montana and Til Time and Times Are Done.