SOMA Beer: La revolución lupulada de Girona
SOMA es una cervecera artesanal ubicada en Cornellà del Terri, Girona, conocida por su enfoque exclusivo en cervezas altamente lupuladas. Desde su fundación en 2016, ha destacado por la producción de IPAs, con un énfasis particular en las New England IPA (NEIPA), caracterizadas por su perfil afrutado, sedoso y de amargor moderado.
La filosofía de SOMA es clara: producir cervezas frescas, sin filtrar y sin pasteurizar, respetando al máximo las propiedades del lúpulo. Su éxito radica en su apuesta por lotes pequeños y efímeros, lo que les permite innovar constantemente y ofrecer siempre productos frescos y en su mejor momento.
A nivel visual, las latas de SOMA se han convertido en parte de su identidad, con diseños minimalistas que contrastan con la explosión de sabores que encierran. Sus cervezas suelen centrarse en perfiles tropicales y cítricos, con una base de malta ligera y un cuerpo sedoso gracias al uso de avena y trigo.
Nota de cata: Dream Big DIPA
Dream Big es una de sus Double IPA más representativas, con una combinación de lúpulos que potencian un perfil fresco y frutal.
Apariencia: Presenta un color dorado turbio, con una espuma blanca, cremosa y persistente.
Aroma: Potente explosión de frutas tropicales como mango, piña y maracuyá, acompañadas de notas cítricas de lima y naranja. También se perciben toques resinosos y herbales que aportan complejidad.
Sabor: Equilibrada entre dulzor y amargor, con un cuerpo sedoso que potencia los sabores frutales. El final es suave, con un retrogusto lupulado pero sin excesiva aspereza.
Sensación en boca: Textura densa y sedosa, con una carbonatación moderada que la hace fácil de beber a pesar de su 8% de alcohol.
Dream Big es un ejemplo de la maestría de SOMA en la elaboración de cervezas de perfil NEIPA, pero con un amargor que recuerda a las West Coast IPA, logrando una combinación vibrante y adictiva para los amantes del lúpulo.
SOMA Beer: The Hoppy Revolution from Girona
SOMA is a craft brewery located in Cornellà del Terri, Girona, known for its exclusive focus on highly hopped beers. Since its founding in 2016, it has stood out for producing IPAs, with a particular emphasis on New England IPAs (NEIPAs), characterized by their fruity, smooth profile and moderate bitterness.
SOMA’s philosophy is clear: to produce fresh, unfiltered, and unpasteurized beers, preserving the hop’s properties to the fullest. Their success lies in their commitment to small, limited batches, allowing them to innovate constantly and always offer fresh products at their peak.
Visually, SOMA’s cans have become part of its identity, featuring minimalist designs that contrast with the explosion of flavors inside. Their beers typically focus on tropical and citrus profiles, with a light malt base and a silky body thanks to the use of oats and wheat.
Tasting Notes: Dream Big DIPA
Dream Big is one of their most representative Double IPAs, featuring a hop combination that enhances a fresh and fruity profile.
Appearance: Golden and hazy, with a white, creamy, and persistent head.
Aroma: A powerful burst of tropical fruits like mango, pineapple, and passion fruit, accompanied by citrus notes of lime and orange. Subtle resinous and herbal hints add complexity.
Flavor: Well-balanced between sweetness and bitterness, with a silky body that enhances the fruity flavors. The finish is smooth, with a hoppy aftertaste but without excessive harshness.
Mouthfeel: Dense and velvety texture, with moderate carbonation that makes it easy to drink despite its 8% ABV.
Dream Big is a perfect example of SOMA’s expertise in crafting NEIPA-style beers, yet with a bitterness reminiscent of West Coast IPAs, achieving a vibrant and addictive combination for hop lovers.
Congratulations @abeerhunter! You have completed the following achievement on the Hive blockchain And have been rewarded with New badge(s)
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOP