Empanadas de Requesón y Maíz (Totalmente Caseras)

adrianawil90 (55)in #spanish • 7 years ago

¡Hola mis amigos de Steemit!

Para el día de hoy les traigo otra de mis recetas súper caseritas, son mis famosas empanaditas argentinas de Ricota y maíz dulce. Esta receta me la enseñó una amiga que ya tiene más de 10 años viviendo en argentina y personalmente me había invitado a su casa para aprender a hacerlas, esta receta sirve muy bien para las mujeres embarazadas ya que son horneadas y saludables para un bocadillo nocturno o un pasapalo para los invitados en sus reuniones.

Ingredientes:

> Para la masa

*250gr Harina de Trigo
*1 huevo
*1/4 de taza de aceite
*Sal (al gusto)

> Para el relleno

*Azúcar (preferiblemente morena)
*300gr de Requesón o Ricota
*200 gr de maíz

Si no eres muy diestro haciendo masa para pasteles y tequeños puedes comprar en tu supermercado más cercanos las masas ya listas.

Preparación

Para comenzar debemos tomar la harina y colocarla como un volcán o una corona en el medio vertemos el huevo, el aceite y la sal.

Amasar hasta que se vuelva una pelota homogénea, luego meter la pelota de masa en un recipiente seco y dejarla reposar de 10 a 20 minutos (si quieres que la masa leve más puedes dejarla hasta 1 hora si lo desea).

Enharinamos y enmantecamos una bandeja y encender el horno a 150oC para que esté caliente al momento de meter nuestras empanaditas.

Luego volver a amasar la masa y dividir en porciones pequeñas, luego tomamos un rodillo (si no posees rodillo puedes utilizar una botella de vidrio que puede servir igual) y aplanamos nuestra porción de masa (dejar la masa fina porque si es muy gruesa se tardará más del tiempo estimado) tomamos una cuchara y le ponemos una cucharada de requesón o ricota y una cucharada de maíz

Luego unir las esquinas de la masa como un cuadro (en las fotografías podrán apreciarlo)

Como verán las empanaditas son abiertas en el centro y para finalizar se les agrega media cucharadita de azúcar encima al requesón y el maíz para caramelizar nuestras empanaditas, dejar por 10 a 20 min nuestras empanadas en el horno. Repetir el mismo procedimiento hasta que se nos termine a la masa o la mezcla de nuestras empanadas.

Y para culminar aquí les dejo unas hermosas fotografías de mis dulces empanaditas.

Este ha sido mi aporte por el día de hoy para mi querida comunidad muchas gracias por leer mis recetas, si les gusta este post denle Upvote, resteem y comenten su opinión es lo más valioso para poder mejoras cada día. Nos leemos en otro post adiós y muchas gracias (bye byeee jejeje).

#cervantes #comida #food #tutoriales

7 years ago in #spanish by adrianawil90 (55)

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ylich (76) 7 years ago

Muy buena receta. Y el post está espectacular, excelente diseño.

¡Te felicito!

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adrianawil90 (55) 7 years ago

muchas gracias amigo @ylich si son muy deliciosas estas empanaditas espero puedan prepararlas en casa

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espaciobabi (25) 7 years ago

Hola amiga. Buena receta. Me encantan las empanadas y no había visto este tipo de relleno. Una vez, en sustitución de la harina de maíz, use maíz molido para realizar unas "empanadas" de queso. Solo quedo tostado y absorbe demasiado aceite. Si tienes algún consejo para mi, te lo agradecería.

¡Espero que tengas un feliz jueves y que pases por mi perfil cuando gustes!

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adrianawil90 (55) 7 years ago

Hola amiga para hacer empanadas fritas con maíz pilado el necesita por lo menos un poco de harina de maíz ya que de por si el maíz es como una esponja la harina lo que hace es sellar su porosidad, claro en tiempos de crisis esto no es viable pero así las hago cuando quiero que sean fritas.

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luisrojas06 (40) 7 years ago

Dioooooooos! Que ricas se ven esas Empanadas amiga adriana

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chef.leon (44) 7 years ago

Muy buen aporte!! Desde aquí virtualmente y fotográficamente se ve que te han quedado de un bueno!!