Hola mis queridos Steemians hoy no les pondré una ilustración hoy quisiera mostrarles un poco del arte culinario Nipón (Japonés), como ya muchos sabrán en muchos países es la comida de moda desde hace mas de 6 años y bueno aqui les mostraré pasos sencillos para que puedan hacer desde sus hogares esta exquisites.
Fuente: Telefono sony ericcson w89i
Como podrán ver mi esposo y yo vimos un tutorial y aprendimos a hacer esta delicia, tuvimos por más de un año un negocio de Sushi exprés (Sushi Florida Exprés) el nombre provino de la localidad donde vivía que actualmente solo vive mi papá allí, pero, dejaré de hablar mucho de mi y les contaré como lograr hacer un buen sushi en el primer intento.
Ingredientes:
*Arroz Blanco (sin saborisantes) o Arroz para Sushi de grano redondo (pero como estamos en venezuela es muy caro)
*Alga Nori
*Carne de Cangrejo sintética
*Wakame (es un tipo de alga comestible)
*Aguacate
*Queso crema
*Mayonesa Japonesa
*Salsa de anguila (pero como es dificil de conseguirla usamos BBQ de Miel)
*Pan Rallado o Crotón para tempura
*Salsa de soya Japonesa
*esterilla de bambú
*1/2 cartón de huevos
*aceite
*Ajonjolí
*Vinagre (1 Cucharadita)
*azucar (1 cucharadita)
*palitos chinos
Preparación:
Lo primero que debemos de hacer es decidir que cantidad de arroz vamos a hacer para tener un estimado de cuantos roles (porciones) nos saldrán, yo cada sushi que hacia su medida era media taza. Ahora debemos lavar el arroz en un colador con agua corriente para sacarle todo el almidón (el polvillo blanco que el mismo trae) ya que si le dejamos aunque sea un poco el no servira para adherirse al alga nori.
Al terminar de lavar el Arroz colocarlo en una olla (Ojo no Paila porque si nó no servirá) si la cantidad de arroz que pusiste en la olla llena la mitad de la misma colocar el doble de agua para que el arroz quede pegajoso solo deben dejar 30 min cocinarse el arroz o hasta ya deje de hervir, luego sacar una bandeja de madera o plástica previamente lavada y secada y colocar el arroz estirandolo sobre la bandeja con una paleta de madera o plástica.
Toma una cucharada de vinagre y media cucharada de azucar verterla en una ollita y ponerla a fuego lento hasta hervir. Agregar el vinagre sobre el arróz que ya previamente habiamos estirado en la bandeja. Amasar el arroz para que absorba el vinagre azucarado y ya tenemos listo nuestro arroz.
Pon en una superficie estable la esterilla de bambú (recomiendo ponerle plástico a la esterilla para evitar que se dañe y dure más) colocar una hoja de alga nori y con la manos humedas tomar el arroz y pegarlo en el alga nori asi como ven en la foto, recuerden que el alga nori es delicada tratar con cuidado al momento de colocarle el arroz. Ya queda de parte de ustedes decidir si quieren el sushi con el alga por fuera o por dentro del rol. (En mi opinión me gusta más el alga por dentro porque asi sabe menos fuerte que por fuera).
Luego debemos de agregalos lo demás ingredientes el aguacate
El cangrejo
el queso crema que son los ingredientes principales, luego enrollarlos con mucho cuidado porque si no se puede deshacer
luego con las manos sellar los bordes
Si deseas que tus roles sean tempura ten previamente caliente en una sarten una buena cantidad de aceite haces un engrudo con los huevos y el pan rayado o crotón para que quede crujiente.
por ultimo decorar con el wakame, mayonesa japonesa, salsa de anguila (BBQ de miel jeje), puede ser tambien dinamita (cangrejo rallad con mayonesa japonesa), ponerle ajonjolí, cebollín fresco, cangrejo frito y un sin fin de cosas que se les puede hacer a nuestro sushi.
Aquí una foto de mi esposo haciendo control de calidad (jajaja)
Una foto de el festín que preparamos (hubiese sido bueno tener un barco pero el dinero no crece de los arboles jajaja)
aqui una foto mia haciendo sushi (no se rian ajajajja)
espero les haya gustado este que es mi primer post culinario si les gusto denme Upvote quiero darle un super regalo a mi pequeña bebé en estas navidades amigos si tienen sugerencias o comentarios no duden en dejarlos aqui. Feliz casi final de semana adiooooosssss
Buen contenido! seguro lo intentare ;)
muchas gracias @eduardsvzla lo más dificil de preparar esto es conseguir los ingredientes porque lo demás te puede salir a pedir de boca
@adrianawil90 Excelenteeee que bien lo has echo ¡Saludos!
holaaaa @idandy siiiii tenia rato intentando sacar del baúl este post pero lo logré tengo varias cosillas guardadas que les puede gustar
Se ven muy sabrosos @adrianawil90, y es una experiencia fascinante felicidades.
si estuvieron jeje los disfrutamos muchiiisimo