Saludos a todos los steemians de nuevo !!!.
Un rico postre al momento de compartir con la familia.
Para hoy dia realizamos un pastel de zanahoria espejo.
Bueno para preparar este pastel necesitaremos los siguientes materiales e ingredientes
Ingredientes
Para hacer el pastel
- 60ml de zumo de zanahoria
- 125 gr Harina
- 100gr mantequilla
- 125 gr de azúcar
- 3 gr de polvo de hornear
- 3 huevos
- 1 gr de sal
Para el glaseado espejo
- 75 ml de agua
- 150 g de glucosa
- 150 g de azúcar
- 100 g de leche condensada
- 11 g de gelatina
- 50 ml de agua ( para gelatina)
- 150 g de chocolate blanco
colorante al gusto ( café)
Preparación
Para hacer el pastel
1.- Se extrae el zumo de zanahoria utilizando una extractora y luego se coloca en un vaso de 60ml
2.- Se bate las claras de huevos hasta un punto nieve
3.- Mientras se sigue batiendo se sigue añadiendo la harina ,la azúcar, la sal y al igual el zumo de naranja
4.- Con la mantequilla se esparce alrededor del molde para que la mezcla no se pegue al momento de ponerlo al horno.
5.- Se mete al horno por unos 15 min y con el cuchillo pinchamos la superficie para darnos cuenta si esta listo o no.
Para el glaseado espejo
6.- La gelatina lo hidratamos en un envase con agua fría y lo dejas reposar.
7.- En otro cacerola ponemos todos los ingredientes restantes agua, la glucosa , leche condensada y azúcar y lo mezclamos
8.- Hervimos a llamarada baja hasta que de un hervor
9.- Colocamos la gelatina con el agua anteriormente reposada hasta que se funda.
10.- Colocamos el chocolate blanco, y se derretirá debido a que todavía esta caliente la cacerola .
11.- Cuando este medio tibio lo colocamos el colorante amarillo o de su preferencia y lo mezclamos bien, si es necesario lo licuas.
12.- Puedes glasear lo dependiendo de la temperatura que tenga el pastel si esta poco congelado, recomendable calentar el glaseado hasta 30°C y si no lo esta menos, pero de preferencia que este un poco congelado.
13.- Al final verter la mezcla y glaseamos el pastel y a disfrutar amigos.
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waooo que rico me provoca prepararlo gracias y sigue asi
Espero que tengas tiempo, te saldra muy rico
excelente receta digno de un rico postre
Buen post, saludos desde DCO
Saludos y gracias por comentar :D
Uno con hambre y yo visitando post de comida, ya guarde la receta me intereso el glaseado hecho con gelatina.
se ve exquisito... lastima que en mi país para hacer algún postre cuesta un ojo de la cara... jeje...
Que rico se ve, me atrae esta receta, los ingredientes no son tan complicados de usar, me aventurare a hacerla
Se ve delicioso aunqur confieso que la cocina no es lo mio 😂 Saludos compañero.
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