Después del anterior post sobre los vinos de Cerdeña, aprenderemos unos consejos sobre cómo hacer una buena elección en cada situación. Para poder llegar a escoger bien, primero tenemos que probar y aprender que variedad y que tipo de vinos nos gustan más. ¡Vamos a despertar nuestros sentidos!
¿Como escoger un buen vino?
Cuando preguntamos a la gente como lo hacen para escoger un vino, nos salen muchas preguntas a la cabeza: ¿blanco, rosado, negro, espumoso?, ¿joven o añejo? ¿hace falta leer la etiqueta?... y para gustos colores, ¡No se por dónde empezar! Atrévete a probar, no te quedes con los mismos vinos de siempre, hay infinidad de opciones nuevas para probar, déjate asesorar y crea tu propio criterio para empezar a degustar y disfrutar del mundo del vino.
Antes de empezar debemos conocer cuáles son nuestros gustos, que vino nos gusta más, el blanco, tinto, rosado, espumoso, joven, añejo, barrica, afrutado, floral, con cuerpo,... y para saberlo solo nos queda la opción de ir probando para tener nuestro propio criterio y empezar a saber qué es lo que nos gusta más. ¡Utiliza tus cinco sentidos!
¡Empecemos!
Clasificación de los tipos de vino
Tinto
• joven (añadas recientes, no vas a notar la madera/barrica)
• añejo (conservados en barrica o botella durante más tiempo a partir de los 5 años)Rosado (buscar añadas recientes)
Blanco (Busca añadas recientes si te gustan afrutados y frescas)
Espumoso (gracias a una segunda fermentación en la botella)
Gasificados (incorporación de fas artificialmente)
Escoger el vino según la ocasión que se nos presenta, al igual que nos vestimos según la ocasión que tenemos, debemos saber escoger el vino. Según si lo vamos a tomar solo sin comida vamos a escoger un vino de baja graduación, en una comida, en una cena, con amigos, vamos a escoger un tipo de vino u otro.
No solo nos vamos a regir en el clásico de blanco con pescado y tinto con carne, sino que vamos a tener en cuenta a qué hora lo vamos a tomar y también podemos tener en cuenta la temperatura ambiental o clima en el cual nos encontramos. Por ejemplo un día de primavera o verano con calor y humedad una buena elección sería un vino blanco espumoso, rosado o blanco afrutado, con temperaturas más frías un vino tinto.
Ajustamos nuestra elección a nuestro presupuesto, no te fijes en el precio de entrada, vale más escoger un vino que sabes que te va a gustar, que no un vino muy económico que no lleva nada de lo que te gusta. Empieza a leer la etiqueta nos va a dar la información de que tipo de vino es, o que uva contiene, según si prefieres un solo tipo de uva o mezcla, su origen, el año de cosecha y la graduación de alcohol.
El color
Nos indica su estado, en los vino blancos, buscamos el color oro, si es fresco tiene que brillar, transparente, si es más marrón puede contener un toque oxidado. En tintos si su cuerpo es intenso, su color debe de ser profundo, opaco, si es joven brilla más el color es más claro.
Graduación de alcohol
Va definida por su cuerpo, hay dos tipos ligero o con cuerpo, menos de 10% es ligero, de 10,5% a 12,5% cuerpo medio y más de 12,5% con cuerpo. Al mover la copa de vino dado círculos podemos determinar su graduación según la textura y el movimiento de las gotas que bajan de la copa, cuando más densa, viscosa mayor graduación de alcohol.
Los aromas
Para saber diferencia un vino de otro huele los vinos y utiliza nuestro sentido olfativo para saber diferenciar la intensidad de sus aromas. Nos vamos a preguntar, ¿su olor es agradable? O bien es alcohol puro, puedes percibir si es agradable, fuerte, suave, ¿a que te recuerdan? Roble, afrutado, especies,...
El sabor
Vamos a diferenciar según si el sabor es agradable o no, su acidez va a destacar más o menos los sabores, los más frescos son más ácidos, que textura deja en tu boca, debe ser agradable, identificar cuanto tiempo dura el sabor del vino en la boca, es de baja intensidad o alta intensidad, es decir su sabor perdura más, el aroma llega hasta la garganta, cuando más tiempo dura mejor, más calidad.
A partir de hoy ya podremos poner en práctica nuestros conocimientos de sommelier :D
Particularme, he disfrutado de los vinos a ciegas y he sido muy ignorante en el tema, te puedo decir que mis vinos favoritos varian entre el blanco y el rosado, pero nunca he sido consciente de su año de conserva, muchas veces escuché que dependiendo del mismo, el vino tendría mayor calidad o estaría mas "bueno", pero a pesar de sentir sutilezas en cuanto al sabor de un mismo tipo de vino, nunca supe a que se debía. Tomaré en consideración esta información en futuras citas, reuniones familiares ó cuando quiera darme el gusto de tomarme unas copitas a solas.
Muchas personas no lo saben pero el vino tiene muchas virtudes
Pero no se emocionen, todo en exceso es dañino.
Buen post, saludos.
Sin duda, este es un gran maridaje para acompañar tus alimentos o pasar un momento especial con grata compañía. Aunque hay numerosas reglas, lo más importante al elegir un vino tinto es saber que no siempre el más caro es el mejor.
Muchas gracias excelentes recomendaciones 👋 saludos..
Gracias por este post, aprendí mucho con tu explicación, desde hoy en adelante me atreveré a probar el vino.
Realmente es muy explicativo el Post de @bert0, es de facil entender. Sin embargo, en Venezuela es un lujo comprar Vino, pus la situación no les permite a muchos disfrutar de la exquisites de un vino, sea cual sea su presentación. @iradamatheus cuando pruebes el vino, no das a probar a mi. Saludos
Solo en bodas de alto presupuesto se puede jajaja (y yo siempre lo rechazaba), saludos @andres068
Cosas que pasan. jajaja. Dejabamos muchas cosas por hacer por desconocimiento y por lo incierto del futuro.
@iraidamatheus te invito a ver mi ultimo post Has Click Aqui y apoyarme con un UpVote
Sabías que tomar una copa de vino al día equivale a una hora de ejercicio?
Ahora entiendooo😁 Por ésto acabo tan cansado los fines de semana jaja
tu no te tomas una copa te tomas la botella completa jajajajaja
Gracias por este post!
me va a servir mucho la próxima vez que pruebe uno nuevo
:)
Los vinos son bebidas con buen sabor y aroma. Todo depende del tipo de vino en cuestión. La información que has publicado en tu post, es bien tener esto presente al momento de escoger un nuevo 🍷.
A mi particularmente me encanta los vinos pero eso si de un buen vino jaja, el aroma me fascina. La reputacion de un vino segun es avalada por medicos profesionales donde ellos indican a través de estudios que un buen vino específicamente vino tinto es muy saludable y ella ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares tanto en los hombres como en mujeres; tambien ayuda a reducir los calculos renales, tambien la aparicion de la enfermedad Alzheimer, previene la demencia, equilibra la presion arterial, en fin muchas otras mas; claro se dice que se puede tomar es una pequeña copita entre el almuerzo o cena. Asi que disfrutemos de una buena copita de vino cuando sea necesaria 😊 Bendiciones @bert0
Fine one sir
great post. I igin learn like you
i dont know the meaning of words but i like spanish language @bert0
Beautiful
Excelente, he visto algunas experiencia con el vino y me pareció interesante tu publicación, se aprende con bastante cuando hay una buena publicación como esta.
Cuando pido un vino siempre pido asesoría. Si voy a comer carnes rojas que vino me viene bien, si es pescado, cual es el mas apropiado, y así. Tu explicación es muy buena, la tendré pendiente a la hora de comprar una botella de vino. Saludos
Muy buena información, me gusto mucho el post, gracias por compartir.
de acuerdo con tu respuesta, Saludos
Definitivamente hay una cantidad de vinos a considerar detenidamente antes de escoger el mejor para nosotros, y estos detalles son muy útiles a la hora de elegir. Buen post, @bert0
Muy buena información, interesante saber cómo utilizar los sentidos para seleccionar un buen vino.
felicitaciones @bert0 me has ayudado en el gusto buen post me fascina el vino, te sigo y espero me visites en mis post saludos.
Buena publicación he tenido la oportunidad de estar en catas de vino y son experiencias muy bonitas, además que nunca esta demás informarse de como seleccionar el vino que mejor acompañe a lo que vayas a degustar.. Por aca te dejo mi contacto para que me sigas @Nayda1607 y podamos seguir en contacto. Saludos desde Venezuela Estado Mérida.
Muy interesante la verdad degustar vino es un arte asi como tambien conocer de ellos, el sabor es inigualable!!
Excelente que buen post, voy a leer las otras partes
Gracias por la publicacion
Increíble la elección del trabajo visual.
@bert0 Sabroso :)