Buenas tardes a toda la comunidad de steemit, este es mi primer post acerca de recetas y se trata de nada más y nada menos que una torta de chocolate, permítanme explicarles el contexto de cómo aprendí a hacer esta grandiosa obra maestra de manera resumida. A finales de julio del año 2019 comencé a trabajar en un café-restaurante ubicado en un centro comercial de Venezuela, yo me encargaba del ámbito en la parte de cocina y no pastelería, sin embargo, de esta última, hubo un tiempo donde hubo falta de empleados, así que recurrieron a mí para poder suplantarlos de manera temporal con ayuda de una amiga claro, y me terminó gustando más que la propia cocina en sí, disfrute cada torta que hice, pero esta en definitiva les gana a todas, así que el día de hoy, les enseñaré cómo hacer esta torta de chocolate paso a paso, de antemano quiero disculparme por las escasas fotos de la misma, ya que en ese entonces nunca pensé que haría posts de recetas.
Los ingredientes para la torta son:
- 6 Tazas de harina de trigo
- 500 gr de Margarina
- 12 huevos
- 1 kg de azúcar blanca
- 3 tazas de cacao en polvo
- 2 tazas de agua
- 6 cditas de polvo para hornear
- 2 cditas de bicarbonato de sodio
Cómo hacerla paso a paso:
- Cremar la margarina hasta que quede de un color claro y luego agregar el azúcar poco a poco hasta integrar bien. (Debemos asegurarnos de que la margarina quede muy bien batida, hasta un punto en el que esta quede esponjosa, para así de esta manera luego tener una mezcla súper suave).
- Agregar los 12 huevos (Se recomienda ir abriendo cada huevo aparte para no dañar la preparación en caso de que uno esté en mal estado).
- Seguidamente, llevar 2 y 1/2 tazas de agua al microondas por 2 min. hasta que esté bien caliente y luego mezclar con el cacao.
- Agregar la mezcla de cacao y agua a la mezcla anterior poco a poco.
- Cuando esté bien mezclado, agregar los polvos (Harina de trigo, polvo para hornear y bicarbonato de sodio) tamizado a la mezcla, mezclar hasta que se vea integrado todo.
- Engrasar y enharinar un molde para torta.
- Agregar la mezcla para torta al molde (dejando unos 2 dedos para que no se nos vaya a derramar la mezcla en el horno).
- Horno precalentado a unos 170°C durante 45 min. Aproximadamente.
Foto del proceso de decoración
¡Y LISTO!, Tendremos una preciosa torta de chocolate. ♥️
Para un relleno, podríamos hacer un betún de mantecado, como es el que hice para esta torta y decorar con unas preciosas galletas de chocolate, o chocochips, ahí es donde tu imaginación vuela😊 ¡Gracias por interesarte en mis recetas!, ¡Comenta qué tal te salió¡, ¡felíz día!.