Sopa de pollo
La sopa de pollo es un plato tradicional de mi país Venezuela específicamente en la parte Nor-Oriental, es común encontrarlo en nuestra mesa sobre todo los fines de semanas y en los menús en los restaurantes.
Este plato es muy importante por su alto contenido en proteínas y minerales, todos sus ingredientes aportan un nivel nutricional adecuado para el buen funcionamiento de nuestro organismo, la misma nos da energía y mucha vitalidad.
Es de fácil elaboración y sus ingredientes es muy accesible encontrarlo.
- ½ pollo
- 1 y medio de verduras (Ocumo, calabazas, yuca y apio)
- Cebolla
- Cebollín
- Pimiento
- 2 Jojotos
- Ramas (celery, perejil, cilantro)
- Chimbombó.
Preparación:
- Se pica el pollo en presas se lava y se quite la piel
- En olla colocar 2 litro de agua y se pone en cocción
- Cuando el agua este hirviendo Agregar el pollo y colocar la sal
- Pelar, picar y lavar la verdura a su gusto
- Cuando este blando el pollo colocar la verdura ya picada.
*Luego agregar los jojotos pelados, lavados y picados, también y el chimbombo
- Colocar una cebolla, pimentón y un tallo de celery
- Sofreír el aliño y agregar onoto.
- Se deja hervir hasta que la verdura se ablande
- Pruébale la sal y pimienta por si necesita más.
- Unos minutos antes de apagar el fuego incorpora las hierbas picadas finamente: cilantro, perejil, celery, hierbabuena y cebollino.
- Apaga el fuego y deja reposar unos minutos y servir.
Qué rico se ve, intentare hacerlo. Sigue preparando comidas de este tipo.
Gracias, quedó muy deliciosa.
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