Galletas de mantequilla
Ingredientes (para 35 Galletas medianas):
- 4 1/2 cucharadas de mantequilla (sopera)
- 14 cucharadas de azucar
- 1 huevo
- 1 1/2 de harina de trigo (mezclar con 1cdita de polvo de hornear)
- Ralladura de limón, vainilla y algun licor (ron, pisco, brandy).
- Gotas de chocolate
Preparación:
- Bate la mantequilla en un tazon plástico con una cuchara de palo hasta aclarar.
- Agrega el azucar en cucharadas.
- Coloca el huevo, la ralladura de limon y 1cda del licor de preferencia, mezcla nuevamente.
- Agrega la harina en dos partes en forma envolvente es decir moviendo la cuchara-de afuera hacia adentro-, hasta unir bien todos los ingredientes y la mezcla este firme para hacer bolitas (no mezcles de mas).
- Deja reposar en la nevera 30min antes de moldear las bolitas.
- Colocate harina en las manos y moldea bolitas pequeñas a medianas, colocalas en una bandeja enmantequillada y enharinada en el horno por 12 minutos a 180°
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