Hola comunidad steemit!
Hoy les traigo una receta de pinguinitos que (A mi juicio) ha sido la mejor que he probado, de hecho al probarlos (lo admito) una lagrima corrió por mi mejilla al recordar su delicioso sabor.
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Necesitaras:
- 1 3/4 tazas de harina - 220 gr
- 1 taza de azúcar granulada – 200 gr
- 3/4 taza de cacao en polvo – 60 gr
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de crema agria (1 taza de leche + 1 cda de vinagre)
- 1/2 taza aceite de canola
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de café caliente recién hecho
Ganache:
- 200 gr de chocolate amargo savoy familiar o postres
- 1/2 taza de crema de leche
Glaseado:
- 50 gr margarina sin sal
- 2 tazas de azúcar impalpable
- 50 gr de crema de leche fría (para repostería)
- 1/4 de cucharadita de vainilla
Preparacion:
Precalentamos el horno a 350 ºF y prepararmos los moldes para los cupcakes con los capacillos.
Colamos la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato de sodio, polvo de hornear y la sal en la taza de la batidora. Mezclamos a velocidad baja hasta que se mezclen. En otro recipiente combinamos la crema agria, el aceite, los huevos y la vainilla. Agregamos lentamente los ingredientes húmedos a los secos. A continuación, añadimos poco a poco el café mientras la batidora está todavía en velocidad baja. Raspar el fondo y los lados del tazón y asegurarse de que todo está incorporado. Llenar los capacillos 3/4 de su capacidad y hornear 18-22 minutos, hasta que estén listos.
Dejar que los cupcakes se enfríen completamente y mientras tanto hacer el glaseado y Ganache.
Para el glaseado: Ponemos la margarina en un tazón de una batidora. Batir durante 1-2 minutos. A continuación, añadir el azúcar impalpable aproximadamente 1 taza a la vez y se alternan añadiendo la leche poco a poco. Mantenga batidora a baja. Una vez que crezca se incorpora el resto, agregar la vainilla y batir durante varios minutos a velocidad media-alta. Ponemos la mezcla en una manga con un pico para rellenar.
Para hacer el Ganache: Coloca los trozos de chocolate y la crema en un tazón de vidrio y llevamos al microondas durante 1 minuto, sacamos y revolvemos, si el chocolate aun no se derrite lo llevamos 30 segundos mas, probando asi hasta que tengamos una crema de chocolate aterciopelada. ( cuidando el tiempo del microondas para que no hierva porque se nos corta la mezcla).
Introducimos el pico para rellenar en el centro de los cupcakes y apretamos la manga hasta que se nos desborde un poquito.
Con una cuchara tomamos un poco de ganache y lo untamos en la superficie del cupcake formando una capa lo mas lisa posible, o podemos voltear el cupcake sobre el ganache sumergiendo solo la parte de arriba.
Por ultimo le cambiamos el pico de relleno por uno para hacer letras, y formamos las características espirales sobre los cupcakes ( no se copien de las mías, porque estas muy torcidas).
¡LISTO!
Fotos tomadas con mi camara casio exilim 16.1mp
Lucen demasiado deliciosos.
Asi como se ven, saben delicioso! Gracias por el apoyo!!
Necesito una mejor amiga como tuuu jajajaja que ricoooooo!!! Me encantó y me dio demasiado antojo. Excelente.
Jajaja! Que bueno que te hayan gustado, de que parte de venezuela eres??
graciaaaaaa por esta receta, yo amo los pinguinitos son adictivos, no te puedes comer solo uno, me imagino que haciendo esta receta me comeré todos los que haga entrare en coma por chocolate
Jajaja, bueno salen 24 cupcakes! Trata de no entrar en coma!!
me impresionaron la verdad, muy bueno tu blog y bien explicado , y que delicias de pinguinitos , tienes mi voto y mi follow, por aqui te dejo mi perfil por si deseas pasarte por el @tecnofobia
Gracias!! @tecnofobia, si son super ricos!!
Sr Cianuro🔥⚡️:
Has sido elegido para el Post acido diario por el Sr.Cianuro con el fin de promover tu post y tu blog. Sigue asi compañero. El equipo de sr.cianuro te esta leyendo.
(estas selecciones seran reconsiderada segun un filtro de plagio por parte del equipo)
@Srcianuro te esta siguiendo
Definitivamente tengo que probar esta receta, porque ayer vi unos pinguinitos y el precio era impagable... Saludos y gracias por compartir.
Sin duda alguna, cuando pruebes esta receta no querrás volver a comprarlos!
excelente manera de darte un gusto con los deliciosos pinguinitos