Buen día para todos.
Como decía mi papá (qepd) "todo tiene solución menos la muerte" recordando siempre a los que se fueron pero no de nuestros corazones.
Como todos saben, cuando tenemos leche líquida esta debe mantenerse refrigerada o de lo contrario se daña pero con 20 horas sin electricidad todo se complica.
Pues yo tomé mi leche antes de que se dañara y decidí hacerla en dulce y así pasamos el mal sabor del estar tantas horas sin el servicio eléctrico.
Acá mi receta, muy sencilla.
Ingredientes:
Preparación:
Colocar la leche en una olla, agregar el azúcar y revolver para disolverla luego llevarla a fuego medio. En cuanto hierva colocar el jugo de limón para cortar la leche. Dejar cocinar a fuego lento por 45 minutos aproximadamente o hasta que veamos suficientes grumos o pelotitas y poco líquido en nuestra cocción, entonces sabremos que nuestro dulce está listo.
Nota:
Para quienes quieran, pueden colocarle 1/2 kilo de azúcar que sería lo ideal para el litro de leche, yo no lo hago por prevención para mi salud.
Es muy importante no mover la mezcla mientras se esté cocinando porque en vez de dulce de leche grumoso obtendremos arequipe casero.
Espero les guste mi receta.
Las fotos son de mi galería y fueron tomadas por mi cámara kodak.
Se ve delicioso.. y que buena forma de utilizar la leche en este caso para que no se dañe. lo voy a aplicar! tenía entendido que el dulce de leche tiene una consistencia más cremosa, o este es otro tipo? saludos
El dulce de leche que tiene consistencia cremosa es el arequipe,pero el tradicional es este.
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