¿Quién se resiste a estos deliciosos plátanos maduros asados al horno y rellenos con quesillo o queso?
Ingredientes
• 6 plátanos maduros
• 1 a 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite, puede usar menos si prefiere
• 6 tajadas gruesas de quesillo, puede usar mozzarella u otro queso que se derrita con facilidad
• Ají criollo al gusto
Preparación
- Pre-caliente el horno a 400 F.
- Pele los plátanos maduros, póngalos en una bandeja para hornear y frótelos con la mantequilla o el aceite.
- Hornee los plátanos durante 30 minutos, luego voltéelos y hornee durante otros 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados por ambos lados.
- Saque los plátanos del horno, haga una incisión horizontal en la mitad de cada plátano, y rellénelos con las tajadas de quesillo.
- Deje que el quesillo se derrita y sírvalos inmediatamente, con o sin aji de acuerdo a su preferencia.
Los plátanos asados con queso son perfectos para el desayuno, para un Bruch; los puede servir enteros o cortarlos por la mitad o rodajas más pequeñas y servirlas como acompañante o entrada. Me encanta comer estos plátanos asados con ají criollo; la dulzura del plátano maduro junto con el queso derretido y el ají picante es una combinación perfecta.
Fotos paso a paso para preparar plátanos asados con queso:
Gracias por tu tiempo y... ¡buen provecho!
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