No sabia tu respuesta @emilivirginia así que busque su valor nutricional
Información nutricional
Vicia faba
Cantidad por 100 gramos
Calorías 88
Grasas totales 0,7 g
Ácidos grasos saturados 0,1 g
Ácidos grasos poliinsaturados 0,3 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0,1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 25 mg
Potasio 332 mg
Hidratos de carbono 18 g
Fibra alimentaria 8 g
Azúcares 9 g
Proteínas 8 g
Vitamina A 333 IU Vitamina C 3,7 mg
Calcio 37 mg Hierro 1,6 mg
Vitamina D 0 IU Vitamina B6 0,1 mg
Vitamina B12 0 µg Magnesio 33 mg
Si te es dificil encontrar esta legumbre, aveces lo hago con guisantes, pero es sabor es distinto. Saludos
que respuestas tan completa gracias, aunque si pensé que tenia más proteína, aquí hay unas que le llaman haba s pero son diferentes. Gracias