AREPA: Sinónimo de Amor

Para seguir con la onda culinaria y hoy agregándole un toque cultural, les hablaré sobre un alimento que para los venezolanos es algo más que un desayuno, que un almuerzo o que incluso una cena o merienda, y pues sin más rodeos mi post será en honor a la AREPA! para la cual no hay horario, una arepa pasa cuando sea y como sea, más que un alimento es un sentimiento nacional sin exagerar.

Cortesía: BBC.

La arepa actualmente es reconocida mundialmente debido a la múltiple emigración de colombianos y venezolanos que se han esparcido por las distintas naciones llevando esta masa redonda de maíz a todos los rincones del globo terráqueo.

Hablar de su origen es un tema controversial entre venezolanos y colombianos, ya que ambos se lo adjudican, pero realmente, ¿de dónde proviene la arepa?, según cronistas, datos arqueológicos y diversos estudios e investigaciones la arepa proviene de tribus indígenas, que con instrumentos rudimentarios hechos con piedra cocinaban una especie de tortilla de maíz a la cual llamaban “erepa”, de ahí proviene su nombre; esta tribu conocida como los cumanagotos, habitaban en lo que hoy es el estado sucre de Venezuela.

Cortesía: El Venezolano.

Dejando a un lado las controversias y divisiones, la arepa tiene muchas variedades, se puede cocinar tanto asada, como freída, como al horno, a la parrilla, e incluso al fogón. En Colombia generalmente se usa como acompañante, ejerciendo la función de pan. A diferencia de Venezuela, donde es vista como el plato principal y se rellena con todo lo que te puedas imaginar, desde queso, jamón, carne, pollo, ensalada, huevo, tajadas, caraotas, o inclusive mixtas juntando múltiples ingredientes.

Si eres de otro país y un venezolano te regala una arepa, apréciala, ya que te está regalando un pedacito de su tierra.

Cortesía: El Universal.