En esta oportunidad quiero presentarles una receta típica de la zona sur del lago de Maracaibo, llamada "Manamana Rellena", este es un pez de agua dulce que abunda en los ríos de la zona y se acostumbra a prepararlo de la siguiente manera.
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[FUENTE](TELÉFONO BLU DE MI ESPOSA)
1)Luego de adquirido el pescado se le hacen cortes con un cuchillo muy filoso para romper las espinas y hacer más fácil su degustación
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2)Se cortan algunas verduras como: papas cocidas, cebolla, pimentón, cebollín, cilantro, tomate, queso cortados en trocitos. A este guiso se le agrega salsa de soya, sal al gusto
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3)Se rellenan los pescados con el guiso de las verduras.
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4)Se acumulan en una bandeja con la abertura del pescado hacia arriba para que no bote el relleno.
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5)Se envuelven en hojas de plátano previo haberlas cortado, limpiado e impregnadas en aceite
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6)Envueltas como una hallaca se colocan en un platón de aluminio y se llevan al horno por 40 Minutos.
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7)Buen provecho: Sacar del horno, retirarle la hoja de plátano y servir con arroz o cualquier contorno.
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Estimados steemianos, espero les halla gusta esta receta. Si les gusto pueden hacer sus comentarios y no olviden de pulsar el botón Upvote.
Saludos, @jgparrab
En algún momento viajare a maracaibo a probar el sabor del pez de agua dulce