Bastante interesante tu post, pero para una información de primera mano te recomiendo el libro Expresso Coffeee the science of quality por Illy y Vaini, es la biblia del cafe.... pronto pondré unos tips en español...
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Bastante interesante tu post, pero para una información de primera mano te recomiendo el libro Expresso Coffeee the science of quality por Illy y Vaini, es la biblia del cafe.... pronto pondré unos tips en español...
Muchas gracias por la recomendación lo buscare para leerlo.