Fuente: Pixabay
El esparrago es una hortaliza muy conocida en gran parte del mundo, pero.
¿Cuánto conoces de esta hortaliza?
El nombre científico de esta hortaliza es “Asparagus officinalis” sus familiares son las “Asparagaceae” pero es más conocida como esparrago. Procedente de “las cuencas del Tigris y Éufrates” los primeros en cultivar esta planta fueron los “egipcios” hace más de 8000 años.
Los países de mayor producción son:
- China
- Perú
- Estados Unidos
- Japón
- México
- España
- Alemania
- Marruecos
- Grecia
- Francia
Existen varios tipos de espárragos y por lo general están clasificadas por su color, podemos encontrar
- Espárragos blancos
- Espárragos Verdes
- Espárragos violetas.
Según su procedencia de siembra varían los productos cultivados. Los productos más tradicionales son
- Mary Washington
- UC-157
- Plaverd
- Desto
- Cito
- Larac
En Holanda es más común la siembra de
- Espárragos blancos
En España los más tradicionales son.
- Blanco de Navarra
- Argenteuil
- Darbonne-4
Esta hortaliza es muy práctica a la hora de cocinar, se puede consumir crudo, hervido, al vapor, frito, sancochado, al horno, a la parrilla, como encurtido.
Al ser muy versátil en la cocina, permite al chef a desarrollar cientos de recetas, una hortaliza muy codiciada por el chef internacional.
Ravioles con espárragos y nueces.
Fuente: http://www.cocinayvino.com/recetas/pastas/raviolis-esparragos-nueces/
Tortillas de espárragos
Fuente: http://recetasdemimadreymias.blogspot.com.ar/2015/04/tortilla-de-esparragos-silvestres.html
Solomillo de cerdo con espárragos y tomates
Pastel de espárragos y salmón
Fuente: https://www.recetin.com/pastel-de-salmon-y-esparragos.html
Espárragos gratinados
Fuente: https://www.cocina-familiar.com/esparragos-de-navarra-gratinados.html
Mousse de espárragos
Fuente: http://lasrecetasdemarichuylasmias.blogspot.com.ar/2008/08/mousse-de-esprragos.html
Otra manera muy práctica de consumir el esparrago es a través de su jugo, lo puede hacer solo o acompañado de otras hortalizas.
Fuente: https://mejorconsalud.com/beneficios-los-esparragos-la-salud/
Su reparaciones muy sencilla, y puede combinar con otras hortalizas, según su combinaciones aporta diferente atributos a nuestro organismo, su combinación con apio y zanahoria es un jugo adelgazante, pero si combinamos con espinaca y remolacha, es un jugo antioxidante.
Se corta en pequeños trocitos se pasa por la licuadora, se puede consumir solo con agua mineral o combinar con jugos de frutas u hortalizas
El consumo asiduo de esta hortaliza aporta muchos beneficios para nuestra salud, tienes que saber que al consumir espárragos, estás incorporando vitaminas y minerales.
- Vitamina A,B,B1, B6,C, E,K
- Folato
- Tiamina
- Riboflamiona
- Niacina
- Hierro
- Zinc
- Fósforo
- Potasio
- Fosforo
- Calcio
- Es muy recomendado para las personas que padecen de retención de líquidos o alguna complicación con los riñones, el esparrago está construido a base de agua, la que “facilita la eliminación de líquidos”
- Ideal para las personas con problemas de “tránsito intestinal”, “el estreñimiento, las hemorroides, los divertículos en el colon y el síndrome de intestino irritable” el agente que regula el intestino es la “fibra”
- El mejor aliado de los niños y ancianos, su componente de “vitamina K” en el responsable de mantener los huesos más fuerte y saludable
- Si son de las personas que te preocupa tu peso, debes considerar incluir espárragos en tu dieta, el agente que contribuye a minimizar las grasas del abdomen es “potasio”, al ingerir esta hortaliza sientes la sensación de saciedad, evitando que comas por comer.
Ahora que conoces los beneficios que aporta el esparrago, que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto
- Una vez al mes
- Una vez por semana
- Una vez al día
Si quieres conocer más sobre las especificaciones médicas, científicas y los beneficios que aporta el consumo de esta hortaliza solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.
Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Asparagus_officinalis
Fuente: http://www.frutas-hortalizas.com/Hortalizas/Origen-produccion-Esparrago.html
Fuente: https://www.plantasparacurar.com/composicion-del-esparrago/
Fuente: https://mejorconsalud.com/beneficios-los-esparragos-la-salud/
Es notorio que nuestra Comunidad está creciendo, todos los días nos cruzamos con nuevos compañeros que llegan a nuestra plataforma, por esta razón quiero destinar el pie de mis post con algunas información útiles.
Si tienes alguna duda o consulta de cómo trabajar en la plataforma puedes acceder al link que te dejo a continuación para disipar tus dudas.
https://www.steemithelp.net/
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En La plataforma hay infinidades de Usuarios que presentan diferentes tipos de trabajos, hay para todas las preferencias, por una cuestión de cantidad solo voy a nombrar algunos de ellos que te recomiendo visitar: @sirwinchester, @knozaki2015, @kingscrown, @doitvoluntarily, @englishtchrivy, @ericvancewalton, @good-karma, @htooms, @jrcornel, @kevinwong, @opheliafu, @pfunk, @stellabelle, @papa-pepper, @sweetsssj, @meesterboom, @thecryptofiend, @trafalgar, me gustaría poder brindarte más información de los usuarios pero como dije anteriormente hay muchísimos de ellos, después con el tiempo iras descubriendo por vos mismo.
También podrás encontrar muchos concursos del que podrás participar, te voy a facilitar algunas de las etiquetas para que puedas acceder a ellos y así informarte mejor.
Colorchallenge, beachwednesday, bwphotocontest, memechallenge, retovenezuela, steemitphotochallenge, treetuesday, MonochromeMonday, SunThursday, LoveFriday, BeautifulSunday, estos son algunos de los retos que puedes participar, lentamente iras conociendo otros
Para la comunidad de habla hispana les puedo recomendar tres concursos que están vigentes, el concurso @cervantes, relatos encadenados y el de spanishchallenge. Les dejo los link para que puedan acceder a ellos.
https://steemit.com/spanish/@cervantes/concurso-cervantes
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No olvidar de votar a los testigos, ingresa en el link y colabora con tu voto, Apoya la comunidad habla hispana (cervantes), Somos muchas personas de habla Hispana que hemos de agradecer tu apoyo, por favor vota por Cervantes, Ingresa en el link de a continuación para conocer más a quienes están representando a nuestra comunidad. Nuevamente Muchas Gracias.
https://steemit.com/witness-category/@cervantes/cervantes-witness-supporting-the-spanish-speaking-community
https://steemit.com/~witnesses
Te espero mañana para disfrutar de otro relato de mi tierra de Corrientes.
José Luis Fernández
Corrientes Argentina
Si fue de su agrado, por favor ayuda a difundir mi canal, reesteemit. Esta acción puede ser la gran diferencia y hacer que mi trabajo se conozca más
Hello, the asparagus is delicious, it hurts that in my country it is expensive because we do not produce it and we must import it. I did not know that it had so many good properties or that it could be consumed in juice and that it also helps to lose weight. When I can get it more easily I will include it in my daily diet, for sure. Thanks for sharing.
Thank you very much dear friend @marynet for appreciating my work
I wish you a beautiful day
Quiero agradecerte estimado amigo @jlufer por presentarme en tu publicación los beneficios del espárrago . Es muy importante adquirir esta información
The grateful one I am my dear friend @imasumac for the pleasant company that you offer to my work
I miss you a beautiful night
Maravilloso los beneficios del esparrago, no sabia que se podía tomar en jugo y ademas las comidas que nos mostraste, se ven de un suculento! gracias por el aporte de conocimientos @lufer! te invito a visitar mi post Acuerdo de Almas!
Muchas gracias querida amiga @imasumac por apreciar mi trabajo
te deseo una hermosa noche
¡Gracias por aportarnos esta información! Eres genial :D
Gracias a ti querida amiga /@lauraesfeliz por esta grata visita