Cómo hacer chicha Venezolana

Si alguna vez ha querido tomar una buena chicha pero las circunstancias no se lo han permitido, déjeme decirle que desde ya puede aprender el secreto de una chicha como las que venden en la calle, si, así es y lo mejor de todo que la habrá hecho usted mismo.

Comencemos!

Ingredientes( para 2.5 lts de chicha)

1 lata de leche condensada (395 gramos)
1 taza de arroz común blanco (no saborizado,no integral)
2.5 litros de agua
8 cucharadas de azúcar.
½ cdta de sal
1 sobre de canela en polvo
1 taza de hielo picado(a gusto)

Preparación:

En una olla grande coloque el agua y la taza de arroz, le recomiendo usar una olla con profundidad, que al vaciar el agua ésta no quede al borde de la olla.

Agregue media cucharadita de sal y coloque a fuego alto por 15 minutos, luego a fuego bajo 15 minutos más.
Cuando observe que el arroz esta transparente y ya está bastante crecido apague la cocina.

Deje reposar al menos 5 minutos, destape la leche condensada y reserve la mitad en su nevera, luego agregue en su licuadora la mitad del arroz y 4 cucharadas de azúcar y asegúrese de licuar bien para que no queden grumitos, vaya agregando poco a poco la leche condensada y recuerde que aún queda en la olla la otra mitad de arroz así que agregue solo la mitad de leche.

Una vez que esté bien licuado verter en una jarra. Luego repita el proceso: arroz, 4 cdas de azúcar, leche condensada licuar, agregar a la jarra y enfriar por lo menos 3 horas.

Pasado este tiempo verá que se ha vuelto más espesa la chicha, agregue hielo picado a gusto, yo solo le coloque una taza, porque prefiero que este así, cremosita.

Al momento de servir, se le coloca leche condensada al vaso por dentro, sirva la chicha, espolvoree canela a gusto y le agrega más leche condensada y disfrutar!

Gracias por llegar hasta aquí, espero les haya gustado la receta y puedan hacerla.
Aclaro es una manera de como yo lo hago, usted puede agregar su topping favorito.