Me encanta comer y cocinar, aunque eso último no tan seguido jajaja
Mi suegra, nacida en Chile y venida a Argentina al casarse, cocina como los dioses. Tiene una sazón y una creatividad increíble para la cocina. Lo que no sabe lo inventa y lo mejor es que le queda bien. He disfrutado mucho con sus platos argentinos, que poseen su toque muy propio.
Aquí les dejo algunas imágenes, para que se les haga agua la boca.
Para la PASCUALINA, ella prepara una noche antes el relleno con acelga y espinaca hervidas. Sofríe cebollas y lo agrega a la mezcla verde incluyéndole queso de rayar.
La guarda en la heladera. Lo hace así porque le gusta acostarse tarde viendo películas o documentales de plantas, levantándose casi cerca del mediodía.
En la mañana calienta la preparación y le agrega trozos de queso fresco y jamón, luego arma la PASCUALINA con masas que compra en el super, poniéndole huevos en la parte superior. Finalmente va al horno y enseguida, a la mesa.
De ahí desaparece muy rápido jajaja ¡Es deliciosa!
Esta es una receta típica de Semana Santa, por el tema de la Pascua, por eso se llama PASCUALINA, y habitualmente lleva atún o pescado, pero ella la hace siempre que puede y le varía el relleno de acuerdo a los gustos de los comensales (y de lo que tenga en la heladera).
¿Qué les pareció la receta?
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