Tienes razón, conozco a personas que les pasa lo mismo que a tu amigo.
A personas que están acostumbradas a tomare café todos los días, dejar de consumirlo por un tiempo puede generarles ansiedad y dolor de cabeza que desaparecerán al momento de volver a tomar café. Ciertamente se puede generar cierta dependencia pero no llega a ser una adicción.
Gracias por tu comentario, saludos!