Con nostalgia y alegría siempre comento sobre mis inicios en esta maravillosa etapa de mi vida marcada por el café; esta historia que estoy a punto de "resumirles" comienza en diciembre del 2013.
Imagen de autor desconocido.
Antes de hablarles directamente sobre la barra y mis inicios déjenme aclararles un par de puntos básicos para que entiendan la historia.
Un par de amigos muy cercanos a mi comenzaron un proyecto de vida maravilloso (Mulata), gastaron sus ahorros en entrenamiento y certificación como baristas en la SCAA, y comenzaron a trabajar como tal en una barra móvil de café, se preguntaran ¿que es esto?, yo me hacia la misma interrogante hasta que la vi, y es sencillo de entender su concepto.
Barra móvil.
Imagen de mi autoría con un HTC One X.
No es mas que un conjunto de muebles, maquinas y lo que se necesite para abastecer un servicio de café por unas horas, con forme avanza el post, la seguirán viendo mas detalladamente.
Listo el concepto de barra, ahora les comento que ellos, mis amigos, por interés de ayudarme, me invitaron a apoyarlos en un evento y recuerdo que fue algo como que "vente de jean, calzado cómodo y aquí vemos que te ponemos a hacer..."; yo, emocionado y nervioso, llego al sitio y hay un caos entre armar la barra, el protocolo de la fiesta, la seguridad del local y muchas cosas mas; imaginen a un chamo de 18 años que no sabe nada de café ni mucho menos en medio de esta jungla urbana, estaba aterrorizado. Mis amigos me rescatan, me llevan a nuestro espacio y me dicen "empezaras como todos, lavando tazas" pensé "no puede ser tan difícil" y acepte sin dudarlo.
¡Que comience la fiesta!
Imagen de mi autoría con un HTC One X.
No tenia idea de lo que me esperaba, un almuerzo navideño para 300 ejecutivos de una empresa multinacional de renombre, y me dicen "hay 60 tazas, y bajo ninguna circunstancia se deben acabar"¿que significaba esto? que debía lavarlas como nunca en mi vida había lavado nada en mi vida; para hacerles el cuento corto, en 6 horas de evento, no hizo falta ni una sola taza mas de las que ya teníamos, con un golpe de suerte y en una agotadora jornada, ¡Lo logre!
Una palmada en la espalda y un "chamo te luciste, vamos por unas hamburguesas"; jamas pensé que ese seria el comienzo de mas de 4 años de experiencias inolvidables.
Hamburguesa doble de carne con extra de vegetales, papas fritas salsa y tocineta. (aun la recuerdo)
Imagen de mi autoría con un HTC One X.
Volviendo al tema principal y dejando a un lado la comida chatarra, hice varios trabajos durante mis numerosos eventos junto a Mulata, desde lavar tazas, a asistir al barista, barista principal, servicio e incluso encargado del evento(supervisor). Hago un paréntesis para decir que en estos trabajos conocí a @micaelachacon ...
No se tomar selfies, disculpen jaja.
Imagen de mi autoría con un HTC One X.
Los grandes amigos que me apoyaron e introdujeron al mundo del café, Andrés Quintana, "kinka" y Giancalos Prieto, "Peppy", en esta foto junto a mi grupo entero de amigos "Los Tontis".
Giancalos de camisa de cuadros en el borde izquierdo del grupo, Andres en el centro, de azul. (El cumpleañero)
Imagen tomada por un amigo con mi HTC One X.
Imagen de mi autoría con un Asus Zenfone 3.
Gracias por su tiempo y recuerden comentar, votar y seguirme @josevbc para mas articulados como este, ¡que estén maravillosamente bien!
Enlaces relacionados:
-https://steemit.com/spanish/@josevbc/mis-mulatas-la-morena-escritos
-https://steemit.com/spanish/@josevbc/la-tecnica-en-el-cafe-tostado
Muy buen relato. Al principio pensè que era una historia de amor con una Mulata. Pero, todo muy chèvere. Saludos.
Hay amor hacia ellas... gracias por su comentario, que tengas un maravilloso día!
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Fino me gusto tu experiencia con Mulata café. la pasaste bien lavando tazas sin parar hehehe, muy bueno entonces!
Hey al principio era una locura pero después, se aprenden tantas cosas que lo disfrutas!
Son metas pequeñas que vamos cumpliendo y que nos sirven de preprarcion para lo que viene, lo mejor esta por llegar hijo, felicitaciones por tu progreso. Desde la distancia...te queremos mucho!!!
YO también los quiero mucho! tenemos que cumplir todas nuestras metas!
Siempre la cuentas igual jajaja. Uno no se imaginaba que existía un mundo tan grande de conocimientos detrás de una barra de café.
aja eso fue lo que paso jajaja