El colesterol es una sustancia con aspecto de cera, forma parte de un tipo de grasa que normalmente está presente en nuestro cuerpo. Entre otras cosas está presente en la membrana celular, hormonas esteroideas, entre otras. También es precursor de la vitamina d y actúa en la digestión de las grasas.
Cuando comemos y digerimos los alimentos, estos pasan al sistema circulatorio, llevando elementos nutricionales para cada una de las células. En el caso de las grasas esta no pueden desplazarse por el sistema circulatorio como los demás nutrientes, para que puedan movilizarse en la sangre es necesario que se unan a proteínas, formando así en conjunto un compuesto lipoproteico de los que existen principalmente dos tipos.
a) Lipoproteínas de baja densidad o low density lipoprotein (LDL) llamado comúnmente colesterol malo
b) Lipoproteínas de alta densidad o hight density lipoprotein (HDL) llamado también colesterol bueno
Ambas se encargan de transportar el colesterol por el torrente sanguíneo. Cuando existe mayor concentración de colesterol malo en la sangre tiende a depositarse en las paredes de las arterias lo que en sí va reduciendo el espacio de las mismas.
Por otra parte el colesterol bueno se encarga de ''destapar'' o "limpiar", por decirlo así, las arterias que se encuentran atascadas de colesterol, formando una placa llamada ateroma, pues el mismo es transportado desde las paredes arteriales hasta el hígado, por lo que conviene mantener niveles elevados del HDL en la sangre, ya que esto disminuye el riesgo de sufrir afecciones cardíacas.
Para aumentar los niveles del colesterol bueno en la sangre es necesario aumentar el consumo de fibra soluble, lo que se traduce en la ingesta de vegetales, frutas y cereales. Esta fibra ayuda a limpiar del exceso de toxinas en el organismo. Consumir aceites monoinsaturados en la alimentación, como por ejemplo de oliva, aguacate y los procedentes de frutos secos.
La actividad física también es vital para mantener niveles saludables de colesterol bueno, se recomienda ejercitarse durante unos 30 minutos diarios para que el corazón mantenga activo el sistema cardiovascular, disminuyendo así las afecciones cardiovasculares y elevando naturalmente el HDL.
Por otra parte para disminuir los niveles del colesterol malo es necesario dejar de consumir grasas trans presentes en papás empaquetadas, dulces de fabricación industrial, entre otros. Tener una dieta balanceada y saludable, hidratación constante, por lo menos 6 vasos de agua al día, disminuir el consumo de harinas, evitar el estrés y descansar suficientemente.
