Hola de nuevo, queridos Steemians.
Parece que ahora sólo posteo uno o dos días a la semana, tengo esta red totalmente olvidada y recién veo las cosas nuevas que tiene ahora. Me encanta que esté en español <3
El día de hoy quiero hablarles de algo que puede no muchos conozcan. La comida Venezolana.
Venezuela tiene una gastronomía anglosajona, son pocas las cosas que se consideran autóctonas de este país porque tenemos demasiadas influencias exteriores, sobre todo europeas y africanas, básicamente estas dos culturas más la cultura indígena son la base de la gastronomía Venezolana de hoy en día.
Aquí les dejaré algunas fotos.
La comida venezolana se caracteriza por la sus colores y aromas, y sobre todo el uso de maíz, tubérculos, plátanos y granos. Puede sonar bastante humilde pero es deliciosa.
Estos son unos deliciosos Buñuelos de Yuca, un postre que se prepara con puré de yuca, huevos, mantequilla, harina y azúcar, y son fritos.
Las conservas de coco también son un postre, estas se preparan con coco rallado y papelón o panela. Reposadas en una hoja de limón son típicamente presentadas, esto le agrega un gusto fresco a limón.
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Aunque la foto no tenga una iluminación excelente, este plato si lo es. Son un plato fuerte llamado Bollitos Pelones, se hacen a base de harina de maíz aliñada, rellena de carne desmechada y acompañada con un mojito criollo. Sin duda son riquisimos.
OBVIAMENTE, no podían faltar las Arepas. Este el plato predilecto del venezolano común. En este caso la arepa se llama Reina Pepiada. Aquí el nombre de la Arepa cambia según su relleno. La Reina Pepiada tiene pollo, aguacate y guisantes, que junto a la mayonesa forman esa pasta de relleno, algunos le agregan maíz, salsa de soya, etc. Pero esta es la típica.
Hallaquitas de maíz o jojoto, rellenas de chicharrón. Estas hallaquitas son divinas, se hacen con una masa para Cachapas (otro plato típico venezolano) y se envuelven en hojas de maíz secas o frescas, pueden ser dulces o saladas. En este caso se encuentran rellenas de chicharrón.
En esta foto podemos ver los siguientes platos:
Bollitos pelones.
Patacón Zuliano
Conserva de Coco
Pisca Andina
Picadillo llanero
Cachapa
Pargo frito
Pabellón Criollo
Pabellón Mirandino
Cazón guisado con papas
Si quieren alguna de estas recetas no duden en pedirla ;)
Gracias por leer.
Qué rico se ve todo.
Gracias :)
Saludos!
saludos amigo excelente post mirra estoy incursionando en la cocina estoyy haciendo un curso de chef internacional buscare la manera de llevar por todo lo alto la gastronomia Venezolana
Saludos! Soy amiga* jajaja. Mucha suerte en tu curso, sigue así con esa pasión, es lo que se necesita :) Suerte!