Hola a todos. Hay algo que me encanta y es amasar, ver la magia que ocurre de mezclar harina, agua y levadura, después ese olor maravilloso que inunda mi cocina.
Está receta es de mi amiga tatiana y les dejo el enlace del blog para que se deleiten con sus recetas y fotografías: https://lapomalaca.com/tag/pan-de-calabaza/
A mi pequeña le encanta el pan y quise hacerle unos ositos de pan de calabaza y así quedaron de preciosos, la calabaza o auyama le dan un color espectacular además de que quedan suavecitos sin más les dejo la receta, gracias por leerme ❤️
Ositos de calabaza
ingredientes:
- 400 gr. harina todo uso (plain)
- 100 gr pure de calabaza
- 1 huevo grande
- 50 gr. agua
- 1 cda. levadura instantánea (7 gr)
- 50 gr. leche liquida
- 50 gr. azúcar
- 40 gr. aceite (vegetal)
- 1 cdita. sal
- mantequilla para el amasado.
Preparación:
En un recipiente coloca todos los ingredientes secos, abre un hueco en el centro y agregue los líquidos, mezcla con la ayuda de una cuchara de madera o si tienes un robot de cocina coloca todo en el bowl y a velocidad baja deja que se integren muy bien, estará lista cuando que despegue de las paredes/manos y se forme una bola.
En la superficie previamente enmantequillada, volcar la mezcla y comienza amasar poco a poco, coloca un poco de mantequilla en la masa y sigue amasando por 10 minutos. a nosotros nos gusta sobarla y amasarla con varias untadas de mantequilla esto hazlo hasta lograr una masa sedosa y suave.
Deja reposar por 15 minutos tapada para que se relaje el gluten.
tapamos y dejamos reposar hasta que dupliquen su tamaño. aproximadamente 1 hora.
Horno a 170c por 20 minutos.
Si quieren sorprender a sus bebés no dudes en hacerlo con estos lindos ositos de calabaza.
ENGLISH
Hello everyone. There is something I love and that is to knead, to see the magic that happens when mixing flour, water and yeast, then that wonderful smell that floods my kitchen.
This recipe is from my friend tatiana and I leave you the link to her blog so you can enjoy her recipes and pictures: https://lapomalaca.com/tag/pan-de-calabaza/
My little girl loves bread and I wanted to make her some pumpkin bread bears and they were so beautiful, the pumpkin or pumpkin give it a spectacular color plus they are soft without further ado I leave you the recipe, thanks for reading ❤️
Pumpkin bears
ingredients:
- 400 gr all-purpose flour (plain).
- 100 gr. pumpkin puree
- 1 large egg
- 50 gr. water
- 1 tbsp. instant yeast (7 gr)
- 50 gr. liquid milk
- 50 gr. sugar
- 40 gr. oil (vegetable)
- 1 teaspoon salt
- butter for kneading.
Preparation:
In a bowl place all the dry ingredients, open a hole in the center and add the liquids, mix with the help of a wooden spoon or if you have a cooking robot place everything in the bowl and at low speed let them integrate very well, it will be ready when it takes off from the walls/hands and forms a ball.
On the previously buttered surface, pour the mixture and start kneading little by little, put a little butter on the dough and continue kneading for 10 minutes. We like to knead it and knead it with several dabs of butter, do this until you get a silky and smooth dough.
Let it rest for 15 minutes covered to relax the gluten.
Cover and let stand until doubled in size, about 1 hour.
Oven at 170c for 20 minutes.
If you want to surprise your babies do not hesitate to do it with these cute little pumpkin bears.
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)