INGREDIENTES:
• Atún (en lata o natural)
• Ají
• Cebolla
• Ajo
• Pimentón
• Sal/Pimienta
• Aceite
• Harina de Maíz o pan Rallado
• Huevo batido
• Salsa para acompañar de su preferencia (yo utilizo mayonesa de ajo o salsa rosada)
Utensilios
• Cuchillo.
• Bowl
• Caldero
• Sartén
• Tabla para cortar preferible de silicón (las de madera conservan los hongos y bacterias con el tiempo).
• Envases para los ingredientes.
• Un cuchara de silicón o aluminio.
• Plato para servir y cubiertos.
Preparación:
Primero cortamos los (ajo, cebolla, pimentón, ají) todo en trozos muy pequeños. Se procede a sofreír en un sartén con aceite, se le agrega sal/pimenta. Dejar cocer retirar y reservar en un bowl.
Al tener los aliños sofritos agregamos el atún (en este caso en lata) mezclamos incorporamos el huevo batido y la harina de maíz hasta que obtenga una consistencia homogénea. Procedemos armar las croquetas, se fríen en un caldero con aceite caliente hasta que dore y retiramos.
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Procedemos a servir.
Se puede acompañar con la salsa de su preferencia (mayonesa de ajo, salsa rosada, ranch, tártara, cilantro o picante )
Esta forma de hacer las croquetas se me ocurrió ya que mi hermanita no le gusta nada que tenga consistencia a papilla (puré) y las croquetas originales se hacen con papa u otro vegetal.
Esta idea es muy versátil y bajo costo, ya que sirve para un almuerzo o para pasapalos.
Recuerden que esto lo pueden hacer con ingredientes que tengan en casa, todo está en experimentar y la creativa saldrá poco a poco
Lo importante no es limitarte.
Espero que les guste.
Le mando abrazo en la distancia.
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Apreciación: Una simple y sabrosa receta, resuelve mucho a manera de pasapalo y realmente con salsa tártara son para chuparse los dedos.
PD: Mejores fotos maracarían una gran diferencia en tu post.
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Que ricos platos chica eres lo maximo son faciles rapido y economicos pendiente con las lentejas saludos exitos.
claro que si , estoy pendiente de eso !!! jejeje