Chapati es un pan que se come en la India y Pakistan. No tiene mucho gusto pero es como el plato que usan para comer curry y cualquier otro tipo de comida. En la India usan ghee que no es mas que mantequilla clarificada, tiene un buen sabor pero aquí en venezuela yo uso aceite de oliva o puedes usar otra grasa como la de cerdo.
En casa cada quien hace su chapati y si no crece al ponerlo en la candela decimos que perdió y nos burlamos de él. Nosotros los camemos con pickles de todas clases, a mi me gustan con mermelada de ciruela pasas y mantequilla
Ingredientes:
250 gramos de harina integral todo uso
1 cdta de sal
1 cucharada de ghee o aceite de oliva
1 taza de agua caliente
Procedimiento:
- Colocar la harina, ghee y sal en una taza
Añadir el agua y comenzar a mezclar
Amasar sobre la mesa y dejar reposar por 25 minutos
Despues del tiempo dividir en bolitas
Extender cada bolita con un rodillo, los círculos no tienen que ser perfectos
Cocinarlos en una sárten muy caliente por un minuto de cada lado
- Luego colocarlos sobre la llama y cocinarlos rápidamente de ambos lados cuidando que no se quemen. Deben inflarse, allí está la magia de los chapatis
Colocarlos en un paño para mantenerlos calientes.
Comerlos a tu gusto.
Recomiendo usar ghee o mantequilla clarificada para mayor suavidad.
Posted from my blog with SteemPress : https://ladyfont.000webhostapp.com/2019/09/haciendo-chapatis-en-familia-una-manera-de-divertirse
@velazquez Gracias por su voto
@mosqueteros gracias por visitarme
@lady-pandora gracias por motivarme
Es algo parecido como hacer tortillas con harina de trigo.
@truelovemom un poco parecido, intentalo
Seguro y le untare salsa sw berenjena
Una receta fácil de hacer pero muy deliciosas... Saludos
@joelsegovia asi es y muy divertida
Voy a tratar de hacerla.. y ojalá que pueda inflarse el mío... Jejeje