RE: Torta de arroz sin gluten (apta para celiacos).

Esa receta es sencilla y la verdad resulta muy bien. Los celíacos usualmente somos alérgicos o intolerantes a otros ingredientes por lo que, para aquellos tenemos esta condición, no debemos utilizar mantequilla: ni en la preparación ni en el molde, a menos que sea mantequilla de palma. Igual existen muchos sustitutos: puedes utilizar aceite regular, aceite de coco, mantequilla de maní, todos estos productos que sepas que puedes comer. Igual si la preparación decides llevarla a cocinar en un horno donde previamente hayas hecho cosas con gluten, debes limpiarlo con agua caliente y algún desinfectante, sino, corres el riesgo de contaminación cruzada lo que igual puede hacer daño al celíaco. Por ley en Venezuela, CUALQUIER producto debe indicar si "contiene" o "puede contener" gluten. Buena iniciativa. Feliz inicio de semana.