Antigua cuenta: @libe
Feliz Viernes de cero dieta.
Hoy hice nuevamente esta receta, porque me encanto, y si no han leído mi post anterior, hoy tienen una nueva oportunidad .
Estos son los:
Ingredientes:
- 200ml de agua
- 250 gr de panela o papelón
- 6 clavitos y rama de canela
- Pizca de sal
- 2 tazas de harina leudante (280gr) (yo use la panificable)
- 1 taza de harina para el amasado
- 1 huevo
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de jenjibre molido
Cantidad: 10
Grosor: 1 cm
Diámetro: 8-10 cm
Tiempo en sartén: 6 min por una cara- 2min por la otra
Preparación: A lavarnos la manos y empecemos
1)Colar en una olla el agua, panela, clavitos y rama de canela,y llevar a la hornilla, ir removiendo, cuando empiece a hervir, bajar la temperatura, esperar un minuto y apagar. Luego lo dejas enfriar
2)Luego añadir a la harina, los ingredientes sólidos,como el bicarbonato, pizca de sal, canela y jengibre y mezclar todo.
3)En un recipiente (taza), hacer un agujero en el medio de la harina, y añadir el huevo , la mantequilla(antes de usarla retírala de la nevera, así sera más fácil la mezcla) y el melado de la panela o papelón (colarlo para quitar los clavitos y la canela) y empezar a mezclar primero con un tenedor.
4)Aquí aun la mezcla no esta lista, con la taza adicional de harina, iras agregando, poco a poco y mezclar, con tus manos o con ayuda de un tenedor o cuchara.
5)Luego cuando observes que no se te pega tanto la masa a los dedos, lo pasas a un mesón, y terminas de amasar, agregando mas harina.
6)El resultado del amasado te debe quedar algo así
7)Luego aplanar, el grosor de la masa, debe ser de 1cm y cortar de forma redonda ya sea con una cortadora, o cualquier instrumento que te ayuda, yo use una taza.
8)Luego, yo las hice en un sartén porque no tengo horno, y deje calentar previamente el sartén, luego baje la temperatura a media, coloque las paledonias, y espere 6min para darle vuelta, por el otro lado fueron 2min. igual debes estar muy pendiente para que no se quemen.
9)Las dejas enfriar y listo, la puedes acompañar con un vaso de leche con vainilla y canela, café, chocolate, con lo que quieras.
Ahora podemos cocinar juntos.
¿La harías en casa?
| Quedaron sabrosas, es el primer tutorial que sigo, que realmente quedan buenas |  |
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Aquí les dejo este tutorial,me guié de ahí y realmente quedan perfectas:
TUTORIAL DE PALEDONIAS VENEZOLANAS
 | Hasta pronto @Libena |