Cupecakes Arcoiris...Alternativas de vacaciones

Las vacaciones escolares puede ser el dolor de cabeza de muchos y encontrar actividades atractivas para los niños y que no se coma el presupuesto de ese mes interminable hace que la creatividad se ponga a trabajar a mil.

No tengo hijos pero siempre estoy rodeada de niños y al ver esa desesperación decidí colaborar con el cuidado de dos pequeñitas, en los momentos que mis actividades me lo permitían, así que además de disfrutar de sus ocurrencias y despejar la mente de todo el acontecer colaboré a que tuvieran un recuerdo diferente para que puedan relatar en su regreso a clases.

Entre algunas cosas que hicimos decidimos hacer unos ponquecitos o cupcakes a los que le colocaron por nombre: Unicornio Arcoiris. Ustedes pensarán es un nombre muy loco pero bueno así lo decidieron ellas.

Bueno sin más relato les muestro como lo hicimos, para que se animen a disfrutar con los más pequeños de la casa un día de cocina.

Ingredientes

1/2 taza de margarina (100gr)
1 taza de azúcar
1 1/2 de Harina Leudante
1/2 taza de leche líquida
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
3 huevos
1 cucharadita de Vainilla
3 gotas de colorante rojo, verde y morado
Esencia de uva y chiclet
Ralladura de limón y naranja

Batir la margarina por 5 min aproximadamente, luego agregar el azúcar en forma de lluvia hasta cremar. Agregar los huevos uno por uno hasta que esté bien mezclado. Cernir la harina; unir la harina y el polvo de hornear y la leche con la vainilla. Agregar a la mezcla alternando la harina con la leche , es recomendable unir con una paleta de madera.

Luego de obtener la mezcla se separa la mezcla esta vez en 4 partes iguales

Mezcla color crema : esencia de vainilla
Mezcla color verde: 3 gotas de colorante verde y rayadura de naranja y limón
Mezcla color rojo: 3 gotas de colorante rojo y esencia de chicle
Mezcla color morado: 3 gotas de colorante morado y esencia de uva.

Capacillos al molde para ponquecitos y agregar las mezclas en la composición de colores que desees usando las 4 una vez lleno el molde; se procede a meterlo en el horno a 350° F ó 200° C aproximadamente por 30 min. Se deja enfriar y listos para comer, La recomendación de estas expertas cocineritas es comerlo con un vaso de leche fría ¡son geniales!

Desarrollar la creatividad, experimentar y que los niños logren una buena relación con la comida y la cocina se reflejará beneficiosamente durante el resto de su vida. Deja que los pequeños colaboren, propongan el menú y acompañen a realizar las compras.