CONCURSO DE COCINA "CocinArteSano": Pollo desmechado

¡Hola mi gente bella!

Hoy quise preparar una receta muy versátil, se puede utilizar como base para diferentes platos. Se trata de la pechuga de pollo desmechado, es muy fácil y rápida de hacer.

Esta receta gusta mucho, se puede acompañar como relleno de una suculenta arepa, empanadas, con unos ricos bollos pelones, con canelones, la puedes utilizar para preparar una rica lasaña, fajitas, quesadillas, ensalada, en una empanada gallega, o simplemente con un arroz blanco, en fin, deja volar tu imaginación para preparar ricos platos.

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Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo
• 1 zanahoria grande rallada
• 1 pimentón
• 1 cebolla
• 1 ramita de ajo porro
• 1 ramita de cebollín
• Adobo
• Aliño
• Orégano
• 2 cucharaditas de salsa inglesa
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación:

Primeramente se sancocha la pechuga en una olla con agua, se cocina hasta que el pollo esté cocido, se apaga, se saca del agua y se deja reposar hasta que esté tibio, no se deja enfriar mucho.

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Mientras se está sancochando la pechuga, se pican todos los vegetales en cuadritos y se ralla la zanahoria, se reservan.

Se procede a desmechar el pollo, si esta tibio mucho mejor, ya que es más fácil de trabajar, se reserva.

En un caldero sofríe los vegetales ya cortados con las dos cucharadas de aceite de oliva, añade la zanahoria rallada, la salsa inglesa, el orégano, el aliño, el adobo y la sal a tu gusto, deja cocinar por unos 5 minutos.

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Incorpora el pollo desmechado a la preparación y revuelve, agrega tres tazas de agua, puede ser de la misma donde se sancochó el pollo o agua normal. Se deja cocinar hasta que el líquido se haya absorbido. Rectifica la sazón.

La preparación debe quedar seca, si te gusta jugosa no la dejas secar mucho, apaga el fuego se deja reposar.

¡Listo, ya puedes servir y degustar…!

¡Una vez más te deseo buen provecho!!!

Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con una cámara casioexilim 7.2 mega pixel.

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El pollo nos aporta los siguientes beneficios:

El pollo es una de las carnes preferidas de los nutriólogos por los múltiples beneficios que nos aporta, algunos de ellos son:

1.- Es de fácil digestión.
2.- Contiene triptófano, un aminoácido esencial para nuestro organismo.
3.- Controla tu estado de ánimo.
4.- Reduce el ácido úrico.
5.- Es baja en grasas y alto en proteínas.
6.- El pollo por su alta proteína de valor biológico es aprovechada para formar tejido muscular.
7.- Es rica en vitaminas y minerales.
8.- Previene la pérdida ósea.
9.- Controla los niveles de presión arterial.

Esto es todo mis queridos lectores, con este post dejo mi entrada al concurso CocinArteSano, de @pepiflowers, si aún no participas acá te dejo el link para que te animes a participar: https://steemit.com/spanish/@pepiflowers/37xmhx-concurso-de-cocina-cocinartesano-participa

GRACIAS POR LEER Y APOYARME.
Saludos.
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