El tema de esta semana del Reto 12 votos ha acabado con la poca tranquilidad que me queda. Pienso en comida y enseguida mis papilas gustativas se vuelven locas.
Es difícil hablar de comida cuando se está a dieta. Adoro comer, sobretodo los dulces. Se acercan las navidades y estos días festivos son para hacer deliciosos platillos.
Me provoca degustar un delicioso pernil con ensalada y pan de jamón, y de postre la deliciosa torta negra con una coca cola bien fría.
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Imagen tomada desde el reto en el blog de Club 12
Como dice la canción de Franco de Vita: “aquí estas otra vez...”, Reto 12 votos. Aterrizamos en la semana 66, y con hambre como dijo la amiga @avellana.
Amigos del Club 12 suculento y provocativo tema nos trae el reto 12 votos, “Arte Culinario”.
A partir de este título persuadimos a quienes deseen participar a exponer sus conocimientos sobre este tema: Arte Culinario ¿Cocinas? ¿Cuál es tu comida preferida y cómo la preparas? ¿Son capaces de compartir con club12 alguna fabulosa receta?
Mi madre cocinaba exquisito. Todo lo hacía con amor y le ponía su toque particular para que siempre fuera diferente. Siempre decía: “se come con los ojos”.
No es solo cocinar, hay que ponerle amor y pasión. Además de la preparación de los alimentos, el adorno del plato hace más provocativa la comida. También el detalle de la mesa como los manteles, cubiertos y platos.
Hay personas que aunque se vayan a comer algo muy sencillo arreglan su mesa como si fuera algo especial.
Todo esto forma parte del arte culinario; la escogencia de los alimentos, la preparación, y la presentación. Todos estos detalles permiten degustar en tranquilidad y comodidad los alimentos.
Buscando en google la definición de arte culinario encontré lo siguiente:
“Es el arte de preparar y cocinar los alimentos”. Para mayor información visite aquí
Esto tiene mucho sentido, ya que los restaurantes tienen Chef que se encargan de hacer que sus platos luzcan más provocativos. También juegan con la decoración en las mesas y hasta utilizan colores que inciten a comer y a estar relajados.
Todo esto lo hacen con la finalidad de que los clientes se sientan a gusto y deseen regresar.
No soy amante de la cocina, pero cuando lo amerita pongo manos a la obra y realizo algún plato especial. Sin embargo me atrae más hacer dulces.
Como se acercan las navidades, les voy a dar una receta para preparar pernil.
En Venezuela es una costumbre cocinar pernil en los días festivos de Diciembre. Tanto al horno como ingrediente en las hallacas. Esta receta es una manera diferente de la tradicional.
3 kilos de pernil, 2 cebollas, 3 pimentones, Un manojo de cebollín, papelón o azúcar, 1 piña grande madura, orégano, ajo, compota, salsa de soya, salsa inglesa, vino, 3 zanahorias grandes.
El pernil se macera durante tres días con cebolla, ajo, orégano y sal.
El día de la preparación se corta en pedazos y se le agrega jugo de piña. Se vuelve a meter en la nevera hasta su preparación.
Se corta a la juliana el pimentón y la cebolla. En un caldero grande, se coloca tres cucharadas de azúcar o papelón para sellar el pernil.
Luego de sellado se agrega el pimentón, cebolla, zanahorias, salsa de soya, salsa inglesa, y vino.
Cuando esté totalmente sellado el pernil se coloca en una bandeja y se le agrega jugo de piña, y se le unta compota para dorar. Luego se mete en el horno. Y se deja durante el tiempo estipulado.
Una hora de cocción en el horno por cada kilo de pernil.
Para acompañar este delicioso pernil les dejo una gaita conocida como “De imprevisto” con Rincón Morales.
Vayalooo a bailar
Hasta la próxima semana amigos del Club 12. Recuerden que cocinar es un arte. Espero les haya gustado la receta.
Gracias @pavelnunez por crear este reto, y a la amiga @avellana por seguirlo y echarlo para adelante como decimos los venezolanos.
Muchas felicitaciones para los ganadores de la semana pasada:
@doctorlibro y @charjaim
Si desea participar en el reto 12 votos entre al siguiente link:
https://steemit.com/cervantes/@club12/reto12votossemana66arteculinario-3r3hc24ery
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Imagen tomada desde el reto en el blog de Club 12
Si deseas unirte, aprovecha este momento, #Club12 te brinda la oportunidad a través del #Reto12Votos de escribir sobre: arte culinario. Disfruta la oportunidad de mejorar tus procesos de lectura y escritura haciendo uso de estas fabulosas estrategias.
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Imagen tomada desde el reto en el blog de Club 12
El objetivo principal del#Reto12Votoses promover la lectura y la escritura. El tema de cada semana es una invitación a la creatividad en donde cada autor hace uso de la imaginación en forma escrita para plasmar el contenido relacionado al reto de la semana.
Participar en el #Reto12Votos no sólo es un ejercicio para ser mejores lectores en Steemit, también se trata de ser mejores escritores a medida que se avanza. Gracias a los usuarios que apoyan esta iniciativa y quienes día a día se animan para participar.
@mllg
https://steemit.com/cervantes/@mllg/reto12votos-semana-66-arte-culinario
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Quién dijo navidad???? Jajaja pues aquí una criollita receta y muy buena!! Saludos amiga, gracias por compartir.
Si amiga se acerca la navidad, y yo con dieta jajajajaja.
Rico pernil navideño y con coca cola.
Un abrazo
Jhsjhsjhajha Dios mío la combinación perfecta coca - cola . Cuidate mucho aunque sea un pedacito puede saborear. Gracias por hacer que me ría en cada publicación. "Comer yo lo que quiero es comer papear toda mi vida la la la la.
Pero amiga como no vamos a estar rellenitas si cocinas así de rico, me fascina ese chancho hasta sancochado jejeje...
Ahi vamos de nuevo otro medio kilo directo a los futuros flotadores ja ja ja.
Haré ese pernil salteado y a disfrutarlo mucho.
Y una receta que aplico es.
Poquitos de ternura
Gramos de dulzura
Kilos de amor
3 atados de entusiasmo
2 porciones grandes de risas
Y una pizca gigante de toque secreto (amor infinito).
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Receta inmejorable y
¡para todo el año!
Gracias por compartir @mafalda2018.
Qué rica receta y qué bellos recuerdos me trae.
Espero que puedas hacer un alto en la dieta y preparar un rico
pernil para las fiestas decembrinas.
Un abrazoooo!
Bueno morocha, si Maduro manda el pernil, intentaré esa receta (Risas y más risas)
Qué bien se ve esa receta, ya te contaré como me sale.
Gracias por compartirla :)
Me encanta el pernil en todas sus presentaciones, menos la invisible, (solo los venezolanos entenderán). Coincido contigo en la preferencia por lo dulce a la hora de cocinar, pero esta receta está fácil de hacer y apropiada para la fecha. Saludos.
Estupenda receta en una publicación como siempre fresca, amena, muy a tu genial estilo. Gracias por compartirla y estar presente cada semana en el reto, te felicitamos y apoyamos tu trabajo desde aquí, querida @mafalda2018. ¡Somos Club12!.
Que buena receta y súper para estas época navideña. Si es verdad se come con los ojos. @mafalda2018, aunque a mí me queda no tan bonito pero sigue siendo sabroso, ja, ja. Estupendo tu compartir.
Mujerrrr!
Que este post tuyo me ha abierto el apetito.
Siempre recuerdo a mi amada abuela, después que preparaba su pernil para ser horneado mi misión era llevarlo a la panadería de la esquina y decirle al "Portu"
Lo de la hora por kilo se lo decía pelando los ojos, jajaja
Gracias @mafalda2018 este post todavia aguanta un Upvote y reSTEEM.
Gracias @mariita52. Los recuerdos de nuestros seres queridos nos mantienen en pie.
Un abrazo.