Hola...steemians, mi prima EngyKarin me enseñó a preparar un delicioso Pie de Limón después de ayudarla con un dibujo para un compromiso urgente que tenía. Quiero compartir la receta con ustedes…es fácil y divertida y, además, es delicioso ese pie de limón.conocido también como pastel, tarta o lemon pie.aah! y es saludable porque el limón tiene vitamina "C", ácido cítrico, calcio y magnesio; de igual forma tiene bioflavonoides, limoneno y pectina que nos protegen combatiendo las infecciones, es decir,mejoran la inmunidad del nuestro cuerpo.
Estos son los Utensilios necesarios
- Bol Mediano.
- Molde para Pie (o cualquier envase parecido).
- Batidor.
- Paleta.
- Envoplast o similar.
Ingredientes
Para la Galleta:
Harina de Trigo (250gr),Azúcar Pulverizada (100gr),Yemas de huevo (3),
Mantequilla-Margarina (150gr),Sal (pizca)
Para el Relleno: Leche condensada (1 lata),Yemas de huevo (3),Limón (ralladura),
Cucharadita de vainilla (1/2),Jugo de limón ( ½ taza – 6 limones aprox.)
Para el Merengue Italiano: Claras de huevo (3),Azúcar (1 taza),Agua (1/2 taza)
Preparemos la Mezcla para la Masa de la Galleta
1 En un bol batimos la mantequilla con azúcar pulverizada (nevazucar).
2 Agregamos las tres yemas de huevo e integramos a la mezcla.
3 Añadimos la harina en dos partes o momentos.
4 Amasamos poco a poco (con paciencia, pero con firmeza).
5 Refrigeramos envuelta en envoplast por 30 minutos aproximadamente.
La Masa de la galleta está Lista y se ve así:
Ahora Preparemos el Relleno del Pie
1 En una taza vertimos la leche condensada y le agregamos la ralladura de limón.
2 Añadimos las tres yemas de huevo, seguida de la vainilla.
3 Le vertimos el jugo de limón.
4 Lo integramos hasta tener una mezcla homogénea y reservamos (apartamos para después).
Casi listo...ahora utilizamos el Horno
1 La masa que habíamos refrigerado por 30 minutos (en envoplast) ahora la sacamos y estiramos con un rodillo.
2 La colocamos en el molde para pie.
3 La llevamos al horno por 20 minutos a 170 grados centígrados.
4 Sacamos la galleta del horno.
5 Le agregamos la mezcla de relleno que ya habíamos preparado.
6 Volvemos a hornear por 20 minutos.
7 Al sacar del horno lo adornamos con el merengue italiano al gusto.
Nota: el merengue italiano es una cubierta de almíbar al fuego que se mezcla con las claras de huevo a punto de nieve,tal y como se muestra en el video que seleccioné para que vean como se prepara.
Listo !
Después de 20 minutos queda listo el Pie de Limón…delicioso para compartir o comerlo a solas. Yo me lo como mientras dibujo o preparo mis post para steemit.
En los próximos post les mostraré dibujos, fotografías y postres…y me gustaría escuchar sus opiniones para mejorar cada día.
Gracias por leerme, mirar mis ideas, ver mis dibujos y comer los postres de mi prima EngyKarin.
Felicitaciones @majapesi por animarte a postear la receta de engykarin para el disfrute de los steemians y tu crecimiento en la plataforma. Además es deliciosa y fácil de preparar, como bien lo dices. De ahora en adelante seguramente veremos dibujos y recetas. Éxitos.
Buenos días, aquí estoy como me lo pediste, me parece maravillosa la presentación de tu post, sobre todo la idea de presentar ciertas cosas en imágenes, ya que como dicen.. una imagen vale más que mil palabras. Lo que considero, humildemente, es que podrías evitar repetir la información de las imágenes en el texto, por ejemplo, si vas a colocar los ingredientes en imágenes, podrías aumentar un poco el tamaño de letra y no hace falta que los repitas en texto aparte de la imagen.
Por otra parte, te sugiero eliminar las sombras de los títulos de cada imagen ("pesando y mezclando la galleta para el pie" no tiene sombra y se lee mejor que los títulos que si tienen).
Del resto me parece que lo haces increíblemente bien para ser nueva en Steemit, solo te faltaría complementar con una representación gráfica.
Por si estas interesada, acabo de iniciar un concurso donde se ofrecen logotipos para el primero y segundo lugar.
Si lo deseas, puedes pasarte por mi blog para saber más (Nada de Spam). Saludos, un abrazo.
@jamsbacon agradezco tus comentarios y ofrecimiento. En las siguientes horas trabajaré para considerar tus recomendaciones. Gracias por atender a mi llamado.
Un abrazo, gracias a ti por considerarme! éxitos! ;)
¡Qué rico! Muy buen post, todo muy bien explicado
Gracias @ivymalifred por comentar la receta. Ojalá la hagas y me comentes como te quedó.
Delicioso!!!!
Gracias @mayeya por comentar.
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