Saludos, un gran abrazo a esta comunidad que cada día crece y avanza después de investigar bien sobre quienes han escrito sobre la arepa en Venezuela me dije, ¡Manuel debes hablarle que es para ti la Arepa¡ hablar de ese complemento de comida es algo muy en lo personal orgulloso de tener una creación de comida perfecta y digo que perfecta de esa manera porque sencillamente es el plato que une en cualquier lado de Venezuela
Según su historia es un plato Venezolano – Colombiano porque desde su historia cuando los conquistadores españoles al llegar américa se encontraron con este tipo de comida y desde allí se viene muchas historia con ella podemos decir que en la actualidad existen muchos estilo de arepa pero la que manda es la tradicional de maíz
Describir esa pasión o la sensación cuando nos provoca una arepa es muy única y especial porque se basa en el momento donde estas en la compañía con quien este y lo mejor de todo con que te provocaría rellenarla (esta parte es muy compleja) y lo digo porque internacionalmente ya a sido reconocida, esta parte será muy positiva en ella porque en la siguiente entrega hablare de las calamidades que pasamos por obtenerla y comerla
Su preparación antigua es muy selectiva por qué se debe escoger el maíz limpiarlo, luego hervir con agua y dejarla por varios minutos, sacar el maíz dejarlo en reposo luego viene esa parte que se hacía antes lo pilaban o en su defecto con un invento de una maquina se muele para luego su preparación final se amasa y se prepara en un utensilio de la cocina que se llama Aripo o Budare y es más dicen que mejor queda en la parrillera en fin la creatividad va de uno y en unos 10 minutos o dependiendo de la densidad del fuego esa arepa esta lista
Su expansión ha sido increíble a lo largo del mundo pero uno de mis sueños es ver el primer Venezolano que venda en Dubái con una franquicia bien legal o en china donde el tipo de cultura son muy difícil de penetrar en el mercado y en el paladar en este caso les pondré un ejemplo de la franquicia Arepazone que con orgullo han diversificado la manera única de vender arepa en el mundo
Lo mágico y lo magnifico de la Arepa es que la puedes rellenar con el contorno que quieras y con sus diferentes tipo de nombre la hace inigualable, para muchos es la reina del desayuno para oros es el rey de la cena, pero lo que si es cierto que una buena arepa se come a la hora que sea y en el momento que sea
Cuando se está en familia es ese plato que la une de verdad y estando en mesa mientras se comparte aprovechamos de conversar, reír y hasta de escuchar quien tenga problemas y cada vez que uno muerde ese pedazo de arepa se nos olvida los problemas por unos cuantos minutos
Las combinaciones se pueden hacer de muchas maneras las más tradicionales son con carne mechada que es un complemento del pabellón nacional, la arepa con queso, arepa con revoltillos de huevo y jamón, yo en lo personal la arepa con atún tiene mucho significado porque me atrevo a decir que miles de venezolanos era habitual súper sencillo comerse una combinación única
Unas de las cosas sencillas que tenía el venezolano es que cuando le llegaba visita o viceversa llegábamos a casa de amigos o familia era habitual que te invitaran a comerte una arepa pero bueno ese otra historia. Lo habitual en muchas partes es que cuando se expande la manera de comer y vender arepa el venezolano se la imagina del contorno favorito
Para finalizar esta primera parte quiero expresar que la arepa en particular para mí, es ese plato que nunca debe faltar en la mesa o en cualquier mesa de Venezuela ya que esa manera particular de ver sonrisas en la mesa por un producto el cual es en base de maíz es único y mágico y más cuando lo jocoso y el humor negro y pesado se la lleva de la mano cuando esta la temporada de béisbol por eso y muchas cosas más me siento muy orgullo de esta primera parte de hablar de la Arepa
Me Despido hasta el siguiente post
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Sin arepa no hay paraíso, esa es mi verdad, si no desayuno con arepas, me siento que no desayuné. Excelente el post, compartes el sentimiento que identifica a cada venezolano. Orgullosa de las arepas, no tienen competencia. Saludos y siguiéndote desde ya.