Hola, Steemit
Antetodo, un cordial saludo, en especial a esos usuarios que se toman el tiempo para leer mis posts y estar al tanto de mis publicaciones.
Aquí suelo subir música y cocina, aunque los tenía olvidados en cuanto a recetas. Por eso hoy vengo con ésta en particular, ya que es una de mis favoritas. Me gusta su combinación de sabores y sus ingredientes son de fácil acceso.
Empiezo…
INGREDIENTES
Para 2 raciones
- Huesos ahumados (500 gramos)
- Salsa de tomate o kétchup (media taza)
- Jugo de piña con papelón o panela (250 ml) pasteurizado o casero
- Salsa de Soya (4 cucharadas)
- Salsa Inglesa de Vino Tinto (4 cucharadas) // Alternativa: Vinagre de Vino o Vinagre Blanco
- Ajinomoto o Cubito al gusto
- Pimienta al gusto
NOTA: Puede usar cualquier otro corte o carne de su preferencia, adecuando los tiempos de cocción según su elección. Igualmente puede emplear otras opciones de jugo, como por ejemplo manzana.
PREPARACIÓN
1) En un caldero hervir los huesitos durante media hora (30 minutos). Cantidad de agua suficiente para que queden cubiertos. Una vez hervidos, retirar del hervor y reservar.
2) Mezclar los ingredientes, los cuales corresponden a la preparación de la salsa.
3) Calentar sartén o Wok a fuego medio, y luego agregar la mezcla líquida.
4) Cuando la salsa rompa hervor agregar los huesitos, y resolver constantemente mientras se reduce la salsa procurando que queden bien impregnados.
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5) Solo queda apagar y servir.
Como puede ver, esta es una receta muy sencilla,
preparada en cuatro simples pasos
preparada en cuatro simples pasos
Puedes acompañar con arroz, puré o el contorno que prefieras.
Puedes escoger ser creativo y experimentar variando un poco, según tus gustos y expectativas, los sabores, las medidas, según el grado de dulzor, por ejemplo, que deseas que tenga tu salsa.
Espero que la disfruten, tanto durante la preparación como degustándola.
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