Comida Mexicana
Hace tiempo escribí un post sobre la comida mexicana, esta es la segunda parte ;) deliciosos platillos que siempre te dejan con ganas de comer más, son pequeñas muestras de grande gastronomía que existe en México y que si tienes la posibilidad de probar alguno o en tu país existe una variante de los platillos sería una gran experiencia culinaria.
Caldo Tlalpeño
Te sorprenderá el sabor de esta caldo, lleva carne (puede ser de pollo o ternera, en algunos casos lo realizan con camarón), verduras como zanahoria, elote, garbanzo, calabazas y el famoso aguacate, tiene su toque picante ya que se le agrega chile chipotle, delicioso y para época de frío viene muy bien a parte de que es una excelente opción para comidas familiares, si lo acompañas con tortillas de maíz te aseguro que será mucho más delicioso!
Tinga de pollo
Deliciosa y exquisita tinga, una platillo sencillo que consiste en carne de pollo deshebrada e integrada en una salsa de jitomate que tiene su toque picante pues muchos le agregan a la salsa chile chipotle el cual puede ser opcional, se acompaña con tostadas, crema y aguacate, dios es muy rica!
Frijoles Charros
Los tan conocidos frijoles preparados con algunas especias, guisados junto con chicharrón, salchichas y tocino, además de que no puede faltar el chile! Se suele usar chile chipotle, pueden servirse en su caldo o sin él, sencillos pero llenadores y acompañados con totopos te sorprenderá aún más su sabor!
Mixiotes
Novedoso y típico platillo mexicano, carne de pollo, cerdo o ternera cocida al vapor en salsa de chile guajillo con algunas especias y nopales, todo esto envuelto en hojas de maguey o papel aluminio, este platillo es muy común en fiestas o reuniones familiares, en mi casa casi siempre lo hacen, la carne queda muy rica pues los ingredientes se integran bastante bien! Se acompaña con arroz.
Platillos a la Mexicana
Primero que nada el termino "a la mexicana" Se refiere a una mezcla entre jitomate, cebolla, chile verde y en ocasiones cilantro, todo esto finamente picado, a ésta mezcla se le puede agregar atún, pollo, se puede cocer con huevo o chicharrón, salchichas o algún ingrediente que sea de tu preferencia, muy sencillo y rápido de realizar y muy sabroso ;)
Espero les haya gustado esta pequeña recolipación, pronto volvere con más ;)
fantastic photo and taste food.
Thanks :)
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