Okonomiyaki
Hola! Hoy les compartiré una receta sencilla, el platillo no es mexicano, es japonés, pero estos últimos días lo he preparado y es muy muy delicioso, una receta que de les quiero compartir, lo he elaborado a mi gusto pero ustedes pueden darle un toque diferente dependiendo de lo que más les guste :)
El okonomiyaki hecho con masa a la que se le agregan diversos ingredientes, siendo su principal ingrediente la col (repollo col) y su forma comúnmente es redonda, créeme que aunque no te guste la col, el sabor del okonomiyaki es increíble!
Su forma de preparar es simple, solo necesitas
Col finamente picada
1 papa mediana (le quitamos la cascara y la cortamos en trozos muy muy finos)
2 huevos
1 1/2 taza de harina de trigo
agua
un poco de cebolla picada
sal
mayonesa
salsa barbecue (esta salsa reemplaza la salsa especial japonesa que originalmente lleva el okonomiyaki)
camarones limpios y pelados (este es el ingrediente que le da más sabor al okonomiyaki pero puede ser atún, pollo o lo que más te guste)
Ahora vamos a la preparación
En un recipiente colocamos la harina, los dos huevos y una pizca de sal, revolvemos muy bien y vamos agregando agua hasta que la masa se integre bien, la consistencia no tiene que ser firme tiene que ser un poco liquida.
Ya que tenemos bien revueltos los ingredientes le agregamos la col al gusto, la papa, la cebolla picada y los camarones, y revolvemos muy bien, todos los ingredientes tienen que quedar perfectamente cubiertos, algunas personas también agregan zanahoria rayada.
Ahora en un sartén a fuego medio ponemos un poco de aceite y agregamos la mezcla al gusto y le tratamos de dar forma redonda (o el sartén puede ser del tamaño del que dejamos que sea nuestro platillo), el grosor del okonomiyaki que haremos no tiene que ser de más de 1cm, tapamos y dejamos cocinar aproximadamente 7 minutos, pasado ese tiempo revisamos que no se haya quemado y si aún crees que le falta tiempo lo dejar por otros 3 minutos, después le das vuelta al okonomiyaki para que quede bien cocido y lo dejamos 5 minutos.
Retiramos del sartén y lo servimos, sobre el okonomiyaki ponemos salsa barbecue y lo cubrimos, después agregamos un poco de mayonesa y listo!
Así me quedo a mi :)
Usando estas porciones te pueden salir de 3 a 4 okonomiyakis :)
すごい、めっちゃお好み焼きだよ！
美味しそう！✨
And its taste is almost equal to the original, very very delicious, thanks for reading! :)
Esta receta te ha gando un suscriptor, hoy mismo voy a tratar de hacerla se ve demaciado rico.
@michelcamacaro
Gracias! Créeme te encantará! Hace unos días que lo intente hacer y y pensé que no me saldría pero cuando ves el resultado y lo pruebas es increíble! :)
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