El suero de leche es simplemente una proteína de muy elevada calidad que es derivada de la leche. Aunque existen distintos tipos de proteína de leche, las que poseen mejor calidad son las que se obtienen por medio de procesos como el intercambio iónico y la microfiltración.
Razones por las cuales recomiendo Suero de Leche en lugar de claras de huevo
• Posee una gran cantidad de aminoácidos de cadena ramificada, ACR.
• Cuando es aislada por medio de los procesos de intercambio iónico y microfiltración, recibes beneficios extras como las propiedades inmunoestimulantes características del suero de leche, las cuáles te ayudarán a estar sano por más tiempo.
• Se absorbe más rápido que cualquier otra proteína y tus músculos reciben esos aminoácidos después de poco tiempo que la ingieres.
• Actualmente existe una gran variedad compañías que la fabrican y el precio a disminuido, incluso en algunos casos es más económica que la proteína de huevo.
• No causa molestias en el estomago y generalmente tienen buen sabor
Importancia del Consumo de Suero de leche
Se ha demostrado que el suero de la leche contiene cantidades pequeñas pero apreciables de las vitaminas A, C, D, E y del complejo B, que es fundamental para la absorción de minerales como el calcio, fosforo, Fe y zinc . Además contiene acido láctico que ayuda a mejorar el proceso de respiración celular, junto con un contenido muy bajo en grasas y calorías. Contiene proteínas nativas como la a-lactoalbúmina, la b-lactoglobulina, o la lactoferrina, que son fisiológicamente activas, tienen actividades antimicrobianas y antivirales capaces de inhibir patógenos a nivel gastrointestinal, de promover la respuesta inmune del organismo, o bien de regular el desarrollo celular. Se han reportado en la última década diferentes actividades, como inhibición de células cancerosas, acción como agentes antihipercolesterolémicos o anti edad que van a favorecer enormemente a la salud de jóvenes y deportistas.
Fuente
Licuado o Batido de Proteína a base de Suero de Leche. (Nutritiva y Natural, para perder peso de forma saludable, ideal para sustituir desayuno, cena o meriendas, útil para deportistas que quieren reponer las pérdidas después del entrenamiento)
Racion Recomendada: Mujeres: 1 vaso. Hombres: 2 vasos
Ingredientes para dos vasos
Suero de Leche: 2 porciones (60g)
Fresas congeladas: 4 unidades grandes (100g)
Leche descremada: ½ litro
Avena en hojuelas: 5 cucharadas (48g)
Ajonjoli: 1 cucharadita (4g)
Edulcorante (al gusto)
Preparación: Licuar todos los ingredientes en un procesador de jugos o licuadora, durante 1 minuto y servir inmediatamente
Modo de Uso: Si se utiliza como sustituto del desayuno o la cena, acompañado de una rutina de ejercicios básica y un plan de alimentación saludable, una persona podría perder de 1 a 1,1 kg de peso (masa grasa) semanales, aproximadamente de 4 a 5 Kg de peso (masa grasa) mensuales