bueno amigos de steme empezemos con la preparacion
esto son los ingrediente para empezar
2 tazas de harina de levadura
1/4 de cucharadita de sal
1/2 cucharadita polvo para hornear
1/4 taza de agua
1/4 taza de aceite vegetal
1/4 taza de leche
1 cucharada de azúca
1 (12 oz) de queso blanco fresco para freír
Aceite vegetal para freír
Salsa rosa de especias
1 taza de mayonesa Yo usé la mayonesa sin huevo
1/3 taza de ketchup
1 cucharada de jugo de limón
1/2 cucharadita de pimienta de cayena o más para los amantes picantes
empezemos
Coloque la harina, la sal y la potencia de cocción en el tazón de una batidora de pie con el accesorio de la campana. Mezcle para combinar, aproximadamente 1 minuto.
Agregue agua, aceite vegetal, leche y azúcar y amasar la masa durante 5 minutos, o hasta que la masa esté suave y empiece a separarse de los lados del recipiente. Presione la masa en un disco, envuélvala firmemente en una envoltura plástica y descanse en el refrigerador durante20 minutos.
Retire la masa y colóquela en una superficie ligeramente enharinada. Amasar con las manos hasta que la masa esté muy suave y elástica, alrededor de 2 a 3 minutos. Agregue más harina sobre la superficie, si es necesario, y extiéndala en un rectángulo de 12 x 15 pulgadas de grosor de 1/8 de pulgada. Corta los bordes con un cuchillo si es necesario para hacer un rectángulo perfecto. Con un cuchillo o un cortador de pizza, corte la masa en tiras de 1 pulgada de ancho longitudinalmente, de modo que termine con 12 tiras.
Cortar el bloque de queso en 6 piezas iguales, y luego cortar cada pieza por la mitad a lo largo, se termina con 12 palitos
de queso.
Toma una tira de masa y cubre la punta de un palito de queso con la masa. Continúe envolviendo la masa alrededor de la vara de forma espiral, superponiendo los bordes, hasta que llegue al otro extremo. Cubra el otro extremo con la masa y pellizque los bordes cerca para sellar completamente. El queso debe estar completamente cubierto con masa. Repita con los palitos de queso restantes.
Agregue 2 pulgadas de aceite a una sartén. Caliente el aceite a 350 ° F a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, cocine los tequeños en lotes, 2-3 en el momento, girándolos hasta que todos los lados estén dorados. Retire los tequeños a un plato forrado con toallas de papel. Deje enfriar por 1 minuto, y sirva inmediatamente con guasacasa, salsa de ajo y / o salsa rosa picante.
Para hacer la salsa rosa picante solo mezcle con un tenedor o un batidor de alambre hasta que quede suave y cremoso. Si te gusta una salsa con más mordisco, agrega más pimienta de cayena. Esta salsa se mantendrá en el refrigerador por un par de semanas.
bueno mi amigos espero que le alla gustados esta receta mi amigos @openyourdoo
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