Tanto la foto como el plato están realizados por mí
En esta ocasión les traigo un plato que elaboré en mi trabajo, se trata de una receta muy fácil de hacer, demasiado fácil para el excelente resultado que da. Dependiendo de donde vivas puede que la albahaca y los piñones sean un poco caros pero espero esto no sea impedimento para disfrutar de esta maravillosa comida
Ingredientes para 5 personas
- 50g de albahaca fresca
- 50g de piñones
- 50g de parmesano (si no dispones de este, cualquier queso rallado podría sustituirlo)
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva
- sal
- 400g de pasta
Elaboración
Primero hay lavar la albahaca. Después en un mortero agregamos el ajo con un poco de sal y machacamos hasta que se haga una pasta, a continuación se agregan los piñones y la albahaca y se repite el mismo proceso de antes, luego le toca al parmesano (yo solo puse la mitad y al momento de mezclarlo con la pasta les puse el resto), y para acabar se agrega el aceite de oliva, la cantidad va a tu gusto. Me ahorro la explicación de como hervir pasta por que creo que está de más. Entonces cuando la pasta ya está escurrida simplemente mezclamos todo.
puede decorarse con piñones por encima tal y como se ve en la fotografía.
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