Hola amigos de steemit, un gusto volver a saludarles después de unos días de descanso. Hoy vengo a compartir con ustedes una receta que he preparado basada en el plátano, ese fruto bendecido y que tanto nos gusta consumir en el Sur del lago de Maracaibo (Santa Bárbara).
Este plato lo pueden degustar en el desayuno o en la cena y para el que quiera comer diferente lo puede hacer en el almuerzo.
A continuación les presento los ingredientes y preparación:
Ingredientes:
1 platano verde.
1/2 platano maduro.
100 grs Carne mechada.(preparada a su gusto)
- 4 lonjas Queso blanco.
- 1 chorizo ahumado.
- 1 Maíz dulce.( desgranado).
- Rábano. (a su gusto)
- Sal.
Preparación de la tortilla:
Pelamos y cortamos en trozos de unos 3 cms los platanos, los ponemos a cocinar con un poco de sal y suficiente agua durante 20 minutos o hasta que estén blandos.
Luego los hacemos puré y comenzamos a amasar, de tener una consistencia muy dura nos ayudamos colocándoles un poco de agua de la misma con que los cocinamos.
ya lista nuestra masa de plátano, colocamos una porción de ella sobre un papel plástico previamente engrasado y ponemos otro papel plástico sobre ella y comenzamos a estirarla con nuestros dedos , luego cortamos con una tasa para así darle la forma de la tortilla.
Moldeada nuestra tortilla la llevamos a la cocina, la ponemos sobre un budare previamente caliente a fuego medio durante unos 7 minutos por cada lado.
Preparación Final:
Listas nuestras tortillas comenzamos a rellenarlas, distribuimos el queso blanco rebanado, luego encima de él la carne mechada, disponemos el chorizo sobre la carne, culminamos con un poco de rábano en trocitos y maíz dulce.
Tomamos la tortilla de plátano y juntando los extremos, con la ayuda de un palito de altura la cerramos con un trozo de queso y chorizo.
Demás está decirles que se atrevan a prepararla, queda súper rica…
Buen Provecho, saludos…
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Tuesday.
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Oh my goodness!!! This looks like heaven!!!!
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Se ve riquísimo. E imagino lo estuvo.
Por supuesto que lo intentaré hacer. Siempre es bueno salir de lo cotidiano.
Hoy realice Pan Artesanal de hamburguesa 🍔
Si gustas te invito pases a mi blog a verlo.
Saludos..
gracias por tomar un tiempo para verlo y hacerlo
Hola querida, se ve muy rica tu tortilla de plátano!