Feliz noche tengan mis apreciados lectores, les comparto en esta ocasión un rico y delicioso plato típico del llano venezolano y son los famosos cruzados o hervidos con huesos de res y gallina.
Es típico compartirlos los domingos en reuniones familiares y se obtiene un sabor mucho más agradable si es cocinado en leña. Primero debemos colocar a cocinar la gallina y los huesos de res agregando al agua un poco de sal, después de una hora de cocción revisamos si ya la gallina y la carne de los huesos ha ido ablandando, cuanto ya las carnes se encuentran suaves agregamos las verduras, como: zanahoria, yuca, platano, papa, apio, cebollín, apio España, ocumo, ñame, pimentón, ají dulce, auyama y calabacín. Podemos también agregar un cubito o sopa maggi para adicionar un sabor espacial.
 | |
|---|
Hay quienes acostumbran a sacar la gallina ya cocinada del hervido, y pasarla por una salsa de aliños previamente sofritos a los que también se les agrega huevos batidos y se sirven por aparte acompañado de arroz.
.jpeg)
Espero lo disfruten mis queridos lectores, saludos fraternales.
Paisano! que orgullo ser venezolano.
Me alegra ver un post de un hermano Venezolano de donde eres?
Hola, saludos coordiales, soy de un pueblo que se encuentra en el pie de monto barines, se llama Capitanejo. Ubicado 1 hora y 30 minutos de la ciudad capital Barinas y a 3 horas de San Cristobal. Geograficamente rodeado de dos pueblos mas reconocidos, uno llamado Santa Barbara y otro Socopo.
Alli una informacion que te puede permitir conocerlo un poco mejor:
https://steemit.com/spanish/@roquejr/asi-se-formo-mi-amado-terruno-natal
Espero lo disfrutes, saludos fraternales.