Hola mis queridos lectores, ¿cómo están?, espero que estupendamente bien. En esta mañana quiero compartir un nuevo sabor de mi pueblo, que cuenta con una preparación muy sencilla y que realmente es una delicia que estoy seguro se animaran a preparar: EL DULCE DE MAMON.
Primeramente decirles que el mamon es un árbol grande y frondoso, produce una fruta muy deliciosa, que contiene gran cantidad de agua, es su parte interior posee una semilla esférica recubierta de una sabrosa y dulce carnosidad y en su parte exterior, recubierta por una concha o cascara. En ocasiones es típico encontrar algunos que traen dos semillas dentro, a los que llamamos mamones morochos.
Lo primero que debemos hacer es recoger los frutos y luego lavar muy bien.
.jpeg) |  | .jpeg) |
|---|
Cuando ya hemos lavado bien, procedemos a quitar la concha de la fruta y la vamos colocando en un caldero.
.jpeg) | .jpeg) |  |
|---|
Posteriormente agregamos un vaso con agua, pero ojo muy poca ya que es una fruta que posee gran cantidad de agua y durante su cocción desprende suficiente líquido, al mismo tiempo agregamos dos cucharadas de azúcar y llevamos a cocinar a fuego lento.
 |  |  |
|---|---|---|
.jpeg) |  |  |
Se deja cocinar durante un tiempo de 25 minutos, allí mis apreciados lectores mientras el agua y azúcar se van transformando en un rico almíbar, se desprenden unos olores inmensamente agradables, lo apagamos y dejamos reposar un poco para llevar a la nevera.
.jpeg) |  |  |
|---|
Buenos mis queridos lectores espero que lo hayan disfrutada y que lo pongan pronto en práctica, deseo pasen un hermoso día y recordar que este nuevo sabor se transforma en un solo sentimiento: EL AMOR POR MI TERRUÑO NATAL.
Este post fue compartido en el canal hispano #la-colmena de la comunidad de curación Curation Collective y obtuvo upvote y resteem por la cuenta de la comunidad @c-squared después de su curación manual.
This post was shared in the #la-comena channel in the Curation Collective Discord community for curators, and upvoted and resteemed by the @c-squared community account after manual review.
Gracias apreciada comunidad por dedicar parte de su tiempo a disfrutar de este rico postre, saludos fraternales.
Wao no tenía idea de ésta receta. Voy a intentar hacerla para probar que tal sabe.
Saludos.
Que bueno saber que te motivaras a preparala, saludos fraternales. Compartes la experiencia cuando la pongas en practica.
Es muy rico. Mu abuela lo preparaba y le colocaba clavitos dulces y le ponían un color rojo. Me recuerda a mi infancia.
Que bueno saber que te llevo a tu infancia mi estimado @josebruguera, saludos fraternales.
Gracias y bendiciones para ti @roquejr
¿Sabes que especia quedaría bien con ese dulce? ¡Clavitos de olor! Un toque minimo y la escencia quedaría estupendo. Me encantó tu idea, si hubiera una manera de extraer las pepas, serían genial para hacer un postre bastante profesional, aunque bastante usaría el almíbar que queda.
Buen día mi estimado @dcardozo25, muy acertada tu observación. Es opcional el poder agregar una espacie aromática para que se conjuguen más sabores y olores, teniendo en cuenta que si existe un familiar con problemas de hipertensión arterial no agregar canela o en su defecto extraer un poco para esta persona antes de agregarlo, como lo dices preferiblemente clavito de olor o guayabitas. Y muy correcto, este sabroso almíbar le podemos sacar gran provecho, gracias por disfrutar de esta sencilla preparación, feliz día.
Eso se ve espectacular, que curioso, no se me había ocurrido, nunca lo he probado, te felicito.
Gracias por compartir. Claro que lo haré y lo probaré!!!
Si mi estimado @naconc, es realmente una delicia y lo más importante con una preparación súper sencilla, saludos fraternales, feliz día.
ese dulce es exageradamente bueno!!! excelente receta @roquejr . Las imagenes de los mamones estan muy bonitas.
jajaja si es increiblemente bueno vale, gracias por disfrutarlo.
A quien se le ocurre hacer un dulce de MAMÓN?? Jamás se me había ocurrido hacerlo... que bueno que a ti si.... =)
jajaja si es muy bueno vale y con facilidad de poder ser preparado.
¡Nunca había leído sobre el dulce de mamón! Definitivamente se ve suculento. Me gusta mucho como acomodaste las fotos💖
si mi estimada @sophiegeek, es muy rico este dulce. Gracias por disfrutarlo, espero lo pongas en practica.
Es un rico dulce para disgustar amigo @roquejr ademas muy sencillo de preparar, gracias por compartirlo...
La dicha de estar en el pueblo!!! Cómo los extraño !!! Felicidades profe! Tu esposa debe estar feliz con semejante postre !!!
Tengo mil años sin ver el mamón y lo extraño :( esto solo me causó ansias de buscarlo desesperadamente. Cuando los consiga prometo intentarlo!
Que increíble, pensé que con ese fruto no se podía hacer dulce.
Me encanta esa fruta, lo haré cuando pueda.