La berenjena o Solanum melongena, esta es una planta anual, originaria de la india introducida a Europa en la Edad Media por los árabes, se cultiva en climas tropicales y subtropicales. Sus propiedades es un depurativo natural porque posee grandes cantidades de fibra, esta también contiene vitaminas como la A, B1, B2, C y E. Siendo muy rica en minerales como el potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo, ademas posee otros componentes importantes para el bienestar de la salud como lo es el ácido folico.
CREMA DE BERENJENA RÁPIDA.
Ingredientes:
2 berenjenas.
1 diente de ajo.
1 ctda. de aceite de oliva.
1/2 medio limón.
sal y pimienta.
2 ramitas de perejil.
Preparación:
Pelamos las berenjenas y cortamos en cuadros las ponemos en una olla con agua a fuego medio hasta que queden cocidas, las sacamos y ponemos a escurrir para quitar el exceso de agua; en un bol pequeño colocamos la berenjenas y con un tenedor trituramos. Luego machacamos el ajo y lo agregamos a las berenjenas salpimentamos colocamos el aceite con las gotas del medio limón y listo con casabe o rebanadas de pan tostado para acompañar, tenemos un pasaboca sano y deliciosos.
Beneficios:
La berenjenas por su cantidad de propiedades es buena para bajar peso, es un diurético, desintoxicante y depurativo. Esta paso a ser un fruto tan versátil en la cocina que desde una crema hasta una lasaña o pasticho se realiza con este fruto, así como tiene tantas propiedades y beneficios también hay muchas recetas realizadas a base de la berenjena.
Yo en lo muy particular disfruto mucho de la berenjenas ya que me preparo un poco de esta crema para untarle a una galleta en las noche y quedo satisfecha.
Bueno steemit amigos esto es todo por este post espero que lo disfruten tanto como yo al realizar esta receta que les dejo con tanto amor.
RECETAS DE GALLETAS
DESAYUNOS ENERGICOS Y SALUDABLES
JUGO DE UVAS
https://steemit.com/spanish/@rosafa/uvas-verde-en-jugo-te-sorprenderas
https://steemit.com/spanish/@rosafa/desayuno-energico-y-saludable-para-iniciar-el-dia-con-mucha-fuerza
https://steemit.com/spanish/@rosafa/uvas-verde-en-jugo-te-sorprenderas