Buenas , buenas!! Hoy vengo a compartirles algo que realmente me encanta, me fascina , es mi debilidad! Y es la cachapa con queso, tradicional en nuestro país, y suculento plato típico!
Muchos me han dicho que en otro paises cuentan con mucho maíz pero que parece ser que el que se dá acá tiene un sabor especial, y que por esta razón es tan deliciosa la cachapa, que hasta podemos comerla sola! su toque de azúcar y listo!
Realmente me siento muy orgullosa por todo lo que es parte de nuestra cultura, y la cachapa es una de esas delicias que no puedo resistir! Las hay de diferentes tamaños, en una ciudad llama,da Yaracuy dicen que las venden inmensas, donde con una pueden comer 4 personas!... La acompañan con carne, cochino frito, Y por supuesto! Con la bebida de preferencia, el refresco , el papelón o la cerveza! Cabe destacar que la cachapa por excelente lleva queso de mano, un delicioso queso con una textura magnifica, perfecta al paladar...Sí eres Venezolano sabes a lo que me refiero! Y sino te voy a dejar la receta para que pruebes hacerlas sí deseas! No te vas arrepentir !
Recete extraida de Cocina Fácil y Rica
Ingredientes
- 4 tazas de granos de maíz extraído del jojoto
- 1 cucharada y media de sal (o al gusto)
- ¾ taza de azúcar
- Agua o leche
Preparación
- Molemos los granos en un procesador de alimentos o en el tradicional molino.
- Agregamos sal y azúcar al gusto a la masa que ya tenemos en un recipiente, añadimos agua para que la mezcla quede fluida y espesa para que queden bien las cachapas.
- En una plancha o budare bien caliente, untamos aceite o mantequilla, esto para que no se pegue la cachapa.
- Con una cuchara grande o como lo llamamos, cucharón (como el que usamos para la sopa) vamos vertiendo la mezcla del maíz en el budare o plancha, se extiende para que quede como una panqueca.
- Al rato se le da vuelta a la cachapa, cuando se formen pequeñas burbujas.
- En poco tiempo ya estará lista para disfrutarla.
Comparte tu opinión, dime como te gustan las cachapas, o por el contrario, si no te gustan , y por qué?
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Excelente plato, una de las mejores delicias que tiene venezuela c:
Sí super delicioso! Gracias por compartir tu opinión!
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Me encanta hacer esas cachapas, su toque dulce es muy especial. Mi madre me dice mientras mas tierno esta el maíz, mejor quedan. Son muy ricas con queso de mano.Gracias.
Hola @zulayka realmente son deliciosas, pero el maíz debe estar casi hecho como le dicen aqui, es decir, no muy tierno. Recibí ese mismo consejo y creo que falle. No lo digo por criticar a tu mamita, lo digo por expresarte mi experiencia. :). Te digo que me volví experto haciendo cachapas. Saludos :)
Gracias Zulay , si vale las cachapas son super deliciosas, y cada quien tiene su toque que lo hace único! Gracias por tu comentario!
Excelente plato. Mi esposa dice que me volví un experto haciendo cachapas ejejejeje. Saludos
Ajaja que bueno Luis! Eso quiere decir que has tenido muchas oportunidades para hacer cachapas! que genial
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