Feliz día y un saludo cordial para todos los lectores y amigos de Steemit, el día de hoy quiero compartir con ustedes la preparación de un rico requesón casero o también conocido como ricota, ya que no siempre se encuentra en los supermercados y elaborarlos es sumamente sencillo y además muy rico. Y pues aquí en Venezuela con la crisis que estamos viviendo nos toca ser un tanto creativos para poder disfrutar de algunos deleites gastronómicos.
| Ingredientes | Utensilios |
|---|---|
| 2 Litros de suero de leche de vaca | Olla |
| ½ litro de leche líquida de vaca | Batidor |
| 2 cucharadas de vinagre | Colador |
| Sal al gusto | Molde o taza |
PREPARACIÓN
Se coloca la olla a fuego medio con el suero de leche de vaca, antes de que empiece a hervir a unos 60° agregamos el medio litro de leche líquida de vaca y mezclamos con el batidor. Dejamos hervir a nos 90° aproximadamente y se añade las dos cucharadas de vinagre, la sal al gusto, se bate nuevamente y se baja a fuego mínimo para dejar por 5 minutos, allí podemos observar cómo se va formando poco a poco nuestra ricota o requesón.
 |  |  |
|---|
 |  |
|---|
Al pasar éstos 5 minutos apagamos y dejamos reposar por 10 minutos; al pasar éste tiempo empezamos a recoger en el colador la ricota o requesón hasta que escurra el suero; luego lo colocamos en el molde o taza y lo llevamos a refrigerar en la nevera por unos 30 minutos o hasta que compacte (muchos prefieren dejarlo toda la noche) y poder obtener una deliciosa ricota como esta.
 |  |  |
|---|
 |  |  |
|---|
Es recomendable consumir antes de 5 días, muchos lo acompañan con miel, en sus postres, otros con espinacas o con huevos revueltos, también preparan cannoli con él, en ensaladas, pero yo como buena venezolana y habitante de los llanos me gusta acompañarlo con la tradicional arepa venezolana y queso.
Bueno queridos amigos espero les haya gustado esta receta y que puedan colocarla en práctica; así como también poder disfrutarla con alguno de sus platos o postres favoritos, éxitos.
Gracias por apoyar mi trabajo, Dios los siga bendiciendo
Que rico...te apoyo
Gracias
Congratulations! This post has been upvoted from the communal account, @minnowsupport, by sandrakb2 from the Minnow Support Project. It's a witness project run by aggroed, ausbitbank, teamsteem, theprophet0, someguy123, neoxian, followbtcnews, and netuoso. The goal is to help Steemit grow by supporting Minnows. Please find us at the Peace, Abundance, and Liberty Network (PALnet) Discord Channel. It's a completely public and open space to all members of the Steemit community who voluntarily choose to be there.
If you would like to delegate to the Minnow Support Project you can do so by clicking on the following links: 50SP, 100SP, 250SP, 500SP, 1000SP, 5000SP.
Be sure to leave at least 50SP undelegated on your account.