El tema del que les vamos a hablar hoy afecta a gran parte de la población mundial y en especial a la de nuestros países. Es muy sabido que en el transcurso de las próximas décadas gran parte de población mundial se va a ver afectada por la falta de materias primas, que son las que abastecen a las grandes empresas productoras de alimentos procesados, a su vez estas producen el porcentaje de los alimentos que vemos diariamente en los supermercados.
La alta y creciente demanda de alimentos hace que su costo suba cada vez mas, eso sin contar las múltiples variable climatológicas que tornan cada vez más dificultosa la siembra de grandes cultivos tan vitales como lo son el trigo y el maíz, ya sea por catástrofes ambientales, plagas, inundaciones o por periodos prolongados de sequías, afectando indudablemente la siembra y el rendir de las cosechas.
Toda esta situación ha volcado a muchos productores al uso de semillas modificadas genéticamente, para así lograr hacer rendir las cosechas y acortar de esta manera los periodos de siembra, estando obligados en cierta manera al uso constantemente de agroquímicos y pesticidas que son extremadamente dañinos para la salud.
Habiendo dicho todo esto es resulta inevitable que nos hagamos esta pregunta.-
¿ es conveniente dejar en mano de puñado de empresarios el destino de nuestra alimentación?
¡o es hora de poner manos a la obra e ir sustituyendo lo que se pueda con cultivos propios!
Totalmente a favor de hacer nuestros propios cultivos, de manera casera, orgánica, para deleitarnos con el sabor único de cada alimento!! es urgente una vuelta a nuestras raíces y aprovechar todo el conocimiento de nuestros ancestros!
Excelente lo que dices Sulemna. Debemos esforzarnos por ir por ese camino, por el cual no perdemos nada, al contrario ganamos mucho en economía y salud.
Si es importante rescatar ese conocimiento en el mundo que tenemos de tantos conflictos, con inflación acelerada, contaminación. En casa tenemos nisperos, y son una delicia.