Hola queridos steemians!!!
Hoy les voy a contar sobre dos preparaciones que hice utilizando como ingrediente principal la Remolacha. La primera se trata sobre Polvo de Remolacha y la segunda sobre como Colorear un Tubérculo con Remolacha, en este caso papa. Sin más preámbulos, aquí las instrucciones:
Polvo de Remolacha
Es muy sencillo, con ayuda de una mandolina cortar rebanadas de la remolacha cruda. Si no posees una mandolina lo puedes hacer con el cuchillo. Luego poner en una placa para horno, a una temperatura de 100 °C o lo más bajo que tu horno lo permita. La idea es deshidratar las rebanadas y que queden como chips.
Una vez que estén crujientes, les puedes agregar sal y simplemente comerlas así o puedes hacer como yo y no agregarle nada sino llevarlas a la licuadora y volverlas polvo, son ideales para decorar los platos o agregar a las ensaladas.
Si quieren que el polvo sea mas fino pueden tamizarlo con un colador, en la fotografía lo deje como salio de la licuadora.
Colorear un Tubérculo con Remolacha
Para colorear un tubérculo (papa, apio, ocumo blanco o cualquier otro de su preferencia) se debe cortar el tubérculo según la forma que lo requiera y luego poner a cocer en un jugo concentrado de remolacha, dependiendo de la intensidad de color que desee cuela o no el jugo.
La fotografía se refiere a bastones de papas, y en ese caso el jugo lo cole. Dichos bastones los use para el Funche Criollo receta que les mostré en una publicación anterior.
Gracias por leerme. Espero sus comentarios
Con tu post amiga aprendo mucho, estemeando. Saludos
Muchas gracias, espero poder seguir enseñándoles lo poco que se
Aunque de niño no me gusta, ahora me encanta, sobretodo cuando son arepas de remolacha. Saludos!
Realmente las arepas de remolachas son deliciosas, así como las de zanahoria
Hola. Haré mi intento. Gracias por compartir. Prepararé rebanadas crujientes de remolacha!
Que fino ese emoticon
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Buen post amiga muy rica la remolacha, feliz noche...
Excelente post muy bueno de verdad, saludos!!!
he leído que con la remolacha se pueden hacer infinidad de cosas, una de ella es colorear el cabello, ¿tu crees que se pueda?🤔
que excelente, aún no logro que mi hija coma remolacha aunque a mi me encanta.
Excelente. Como aprendo con tus post.
Muy bien verito!