La lechosa es una fruta tropical de los países latinoamericanos, se le conoce de diferentes maneras: papaya, mamona, chamburo, melón, zapote, fruta bomba, machauik, mapaña e higuera de las Indias.
La lechosa es rica en fibra, calcio, fósforo, hierro, tiamina, riboflavina, niacina, ácidos ascórbicos-málico-cítrico, proteínas, vitaminas A-B3-C-D.
En Venezuela es una de las frutas típicas del país, la cual se consigue durante todo el año.
Durante la época de Semana Santa y Diciembre es cuando se prepara en casi todos los hogares el dulce de lechosa.
La preparación es sencilla. Aquí les dejo la receta. Espero que puedan prepararlo.
INGREDIENTES:
2 kilos de lechosa verde.
1 cáscara de naranja.
6 clavos de especias.
papelón.
1 litro de agua.
PREPARACIÓN:
Lavar, pelar y cortar la lechosa en tiras largas y llevar al fuego tiempo suficiente para que la fruta quede suave y blanda.
Luego, agregar azúcar, la cáscara de naranja y los clavos, y dejar hervir hasta tenga punto. Enfriar y guardar en la nevera.
Espero que disfruten este dulce que es una delicia.
Si desea puede visitar mi blog.
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💕
Amiga si me haces dulce de lechoza te hago una bandeja de ponquesitos para ti solita!!! Gracias por compartir la receta, se ve rico
Si va!!!!!!!!!......trato hecho jajajaja
muy cierto aqui en Venezuela es muy común el dulce de lechosa, recuerdo que mi abuela nos enseño a hacerle unas rayas con el cuchillo a las lechosas y luego remojarlas en agua, para posteriormente pelarlas cortarlas en rebanadas y ponerlas al sereno por un día.
luego se cocinaban a fuego lento con papelon, azúcar negra, clavitos dulces y unos rolitos de canela...
Nuestras abuelas nos dejaron todos esos dulces como herencia.
Gracias por leer el post.
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